Kausittaiset reseptit - sivu 4

Ainesosat: 2 levyä lehtitaikinaa 1 kg omenoita 50 g suolattua voita 1 tl kanelia 1 munankeltuainen 2 rkl maitoa

Ainesosat: 2 tl voita 1 sipuli 150 g kanaa (1 filee) 1 valkosipulinkynsi Suolaa Pippuri 100 g sieniä 10 cl kermaa Ruohosipuli

Ainesosat: 1 omena 1 tl suolattua voita 1 tl kanelia 3 filotaikinalevyä 1 kananmuna 1 tl voita

Ainesosat: Omenakompottia varten: 4 omenaa 1 vaniljatanko (tai 1 tl vaniljauutetta) 1 rkl fariinisokeria 5 cl vettä Omenataskuja varten: 4 omenaa 1 tl voita 2...

Ainesosat: Charlottea varten: 250 g savoiardikeksejä 300 g päärynöitä 2 dl kuohukermaa (30 % rasvaa) 150 g mascarponea 50 g tomusokeria 1 vaniljatanko...

Ainesosat: 20 g kuivattuja sieniä 40 g aurinkokuivattuja tomaatteja 200 g pyöreäjyväistä riisiä 1 tl Provencen yrttejä 10 g pinjansiemeniä 1 rkl oliiviöljyä 1...

Ainesosat: 20 g kuivattuja sieniä 40 g kuivattuja tomaatteja 200 g pyöreää riisiä 1 tl Provencen yrttejä 10 g pinjansiemeniä 1 rkl oliiviöljyä 1 pieni sipuli...

Ainesosat: Vanukkaaseen: 900 ml maitoa 1 pala sitruunankuorta 1 kanelitanko 3 croissantia (tai muita edellisen päivän leivonnaisia) 4 kananmunaa 100 g sokeria...

Ainesosat: Sablé-taikinaan: 120 g pehmeää voita 80 g tomusokeria 25 g mantelijauhetta 1 pussi vaniljasokeria 1 ripaus suolaa 1 kananmuna 200 g vehnäjauhoja...

Ainesosat: 180 g mezze maniche -pastaa (tai muuta lyhyttä pastaa) 350 g kurpitsan hedelmälihaa 80 g pekonikuutioita 1/2 pieni sipuli 1 rkl ruokakermaa...

Ainesosat: 200 g risottoriisiä 250 g herkkusieniä 1 liemikuutio (käytän kasvisliemikuutiota) 50 cl kuumaa vettä 25 cl kuivaa valkoviiniä 1 valkoinen sipuli 1...

Ainesosat: 3 päärynää 2 rkl vettä 1 tl kanelia

Ainesosat: 850 g kurpitsaa (käytimme myskikurpitsaa) 80 ml kookosmaitoa 70 g fariinisokeria 1 tl jauhettua kanelia 50 g kookosjauhoja 3 kananmunaa Koristeluun...

Ainesosat: 350 g butternut-kurpitsaa 25 g parmesaania 1 tl oliiviöljyä 1 salottisipuli 1 tl Provencen yrttejä 35 g täysjyvävehnäjauhoja 10 g...

Ainesosat: 500 g keitettyä punajuurta 1 peruna 1 liemikuutio 50 cl vettä 100 grammaa jogurttia Suola Kurpitsansiemeniä Muutama persiljanlehti

Ainesosat: Taikina: 130 g vehnäjauhoja (T45–T55) 1 ripaus suolaa 6 cl kuumaa vettä Täyte: 1 herkkusieni 1/2 porkkanaa 3 g tuoretta inkivääriä (noin 3 cm:n...

Ainesosat: 4 kananmunaa 1 viipale kinkkua 80 g herkkusieniä 1 valkosipulinkynsi 10 cl ruokakermaa Suolaa Pippuria Oliiviöljyä 2 persiljanoksaa

Ainesosat: 1 butternut-kurpitsa 800 g kikherneitä (1 iso purkki) 4 salottisipulia Muutama oksa tuoretta korianteria 6 rkl oliiviöljyä 1 tl juustokuminaa 1 tl...

Ainesosat: 3 omenaa 3 päärynää 100 g jauhoja 80 g mantelijauhetta 65 g sokeria 100 g kylmää voita

Ainesosat: 5 omenaa 100 g jauhoja 80 g mantelijauhetta 50 g sokeria 80 g kylmää voita

Ainesosat: Kana: 1 nokare voita 1 loraus oliiviöljyä 3 kanan yläreittä suolaa mustapippuria timjamia 1 dl vettä Kastike: 1 nokare voita 1 loraus oliiviöljyä 1...

Ainesosat: 1 nokare voita 1 loraus oliiviöljyä 1 salottisipuli 250 g herkkusieniä 2 dl kasvipohjaista kermaa (esimerkiksi soijakermaa; jos sitä ei ole, käytä...

Ainesosat: 8 filotaikinalevyä 2 päärynää 200 g herkkusieniä 125 g briejuustoa oliiviöljyä suolaa pippuria

Ainesosat: 320 g risottoriisiä 200 g sieniä 40 g raastettua parmesaania (tai pecorinoa) 20 g voita 1 salottisipuli 60 ml valkoviiniä 720 ml vettä 1...