Kasvisrisotto aurinkokuivatuilla tomaateilla ja sienillä
äänestä nyt
Etsitkö helposti valmistettavaa ja lohdullista ruokaa? Risotto on paras valinta ;-) Tässä kasvisversiossa risotto saa makua aurinkokuivatuista tomaateista ja sienistä. Pinnalle ripotellut pinjansiemenet tuovat kermaiseen risottoon mukavaa rapeutta. Valmista tämä helppo risotto vaihe vaiheelta ohjeidemme avulla – sen herkullinen tuoksu leviää koko keittiöön. Kirjallisten ohjeiden lisäksi näytämme valmistuksen kuvissa ja videolla. Tämä klassikkoruoka maistuu varmasti koko perheelle :-)
Ainesosat
2
Valmistelu
Valmistelu15 min
Kypsennysaika40 min
Leikkaa pieni sipuli paloiksi ja paista se tilkassa oliiviöljyä. Lisää riisi ja sekoita, kunnes se on läpikuultavaa.
Lisää sitten Provencen yrtit, aurinkokuivatut tomaatit ja sienet. Sekoita.
Kaada joukkoon valkoviini ja sekoita, kunnes se on imeytynyt kokonaan. Lisää sitten puolet liemestä, suola ja pippuri. Sekoita keskilämmöllä, kunnes liemi on imeytynyt kokonaan.
Lisää toinen puoli liemestä ja sekoita. Kun riisi on imenyt kaiken liemen, lisää parmesaani ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi pinjansiemenet ja sekoita hyvin.
Tarjoile ja ripottele pinnalle pinjansiemeniä. Valmista tuli!
FAQ ❓
Miten risotosta saa kermaista?
Kermaisen risoton valmistuksessa on tärkeää lisätä liemi vähitellen ja sekoittaa usein. Näin riisistä irtoaa tärkkelystä.
Voiko valkoviinin korvata tässä reseptissä?
Kyllä. Voit korvata valkoviinin lisäämällä lientä tai käyttämällä sitruunamehua, joka antaa risottoon hapokkuutta ilman alkoholia.
Mitkä sienet sopivat parhaiten risottoon?
Herkkusienet, herkkutatit ja shiitakesienet antavat risotolle hyvää makua. Voit käyttää myös kuivattuja sieniä, jotka tuovat ruokaan lisää makua.
Miten risoton tähteet säilytetään?
Säilytä risoton tähteet jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 2–3 päivää. Kuumenna risotto uudelleen ja lisää hieman lientä, jotta siitä tulee taas kermaista.
Voiko risottoon lisätä muita kasviksia?
Ehdottomasti! Voit lisätä risottoon esimerkiksi pinaattia, kesäkurpitsaa tai herneitä ja vaihdella näin makuja ja rakenteita.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 675Kcal
- Carbo: 90.6g
- Kokonaisrasva: 20.2g
- Tyydyttynyt rasva: 6.5g
- Proteiinit: 22.4g
- Kuidut: 6.7g
- Sokeri: 10.1g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 21
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (441g)
Keittoastiat
Liesitaso
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Kylmä pastasalaatti kesäkurpitsapestolla, puhvelinmaidosta valmistetulla mozzarellalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
Suolainen kinkku-, oliivi- ja aurinkokuivattujen tomaattien kakku skyrillä
Pasta kesäkurpitsalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla – nopea ja herkullinen ruoka!
Risottopakkaus sienillä ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
Kasvisquinotto kvinoasta, myskikurpitsasta, hasselpähkinöistä ja korianterista – quinotto
Perunagratiini sienillä
Kana-, porkkana- ja sienigyōzat
Parsakaali-sienipasta basilikalla
Kermainen pasta sienillä ja makkaralla
Marinoitu kanavoileipä coleslaw-salaatilla, tomaateilla ja basilikalla
Patacones eli kolumbialaiset jauhobanaanileivät guacamolen ja tomaattikastikkeen kera
Katkarapu-sienemit
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Juliette HessOlen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti