Yksittäiset omenataskut

Ainesosat

Omenakompottia varten:

• 4 omenaa
• 1 vaniljatanko (tai 1 tl vaniljauutetta)
• 1 rkl fariinisokeria
• 5 cl vettä

Omenataskuja varten:

• 4 omenaa
• 1 tl voita
• 2 lehtitaikinalevyä
• 2 rkl fariinisokeria
• 1 kananmuna, vatkattuna

Materiaalit

• 1 kaulin
• 1 veitsi
• 1 pullasuti
• 1 kuorimaveitsi

Valmistelu

• Valmista omenakompotti:
  Pese, kuori ja pilko omenat pieniksi paloiksi. Laita ne kattilaan sokerin ja vaniljan kanssa.
• Kypsennä keskilämmöllä välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa vettä.
  Kun omenat ovat aivan pehmeitä, nosta kattila liedeltä ja soseuta omenat tasaiseksi.
  
• Valmista omenatäyte:
  Pese, kuori ja leikkaa omenat hyvin pieniksi paloiksi. Kuullota niitä pannulla pienessä määrässä voita ja 1 rkl fariinisokeria. Nosta pannu liedeltä.
• Valmista taikina:
  Avaa lehtitaikinalevyt ja leikkaa niistä halkaisijaltaan 12 cm:n ympyröitä. Kauli ympyrät soikeiksi.
  
• Kokoa omenataskut:
  Lusikoi soikion toiselle puolelle reilu ruokalusikallinen omenasosetta ja jätä reunoille tilaa. Lisää päälle lusikallinen paistettuja omenoita.
• Voitele taikinan reunat vatkatulla kananmunalla. Taita taikinan toinen puoli täytteen päälle ja paina reunat tiukasti yhteen. Voitele omenataskujen pinta vatkatulla kananmunalla ja laita ne jääkaappiin tunniksi.
  
• Voitele omenataskut vielä kerran kananmunalla ja koristele pinta piirtämällä siihen kuvio veitsellä. Tee omenataskun sivuun pieni höyryaukko. Ripottele pinnalle fariinisokeria.
• Paista omenataskuja kiertoilmauunissa 180 °C:ssa 30 minuuttia.
  
• Valmista tuli – itse tehdyt omenataskut ovat valmiita!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat