Kesäkurpitsa-perunaburgerit airfryerissa

Ainesosat

• 300 g kesäkurpitsaa (1 keskikokoinen kesäkurpitsa)
• 250 g perunoita
• 10 g sipulia (pieni pala)
• 1 kananmuna
• 30 g korppujauhoja (noin 2 reilua lusikallista)
• 15 g parmesaanijuustoraastetta
• mustapippuria maun mukaan
• öljysuihke

Materiaalit

• airfryer
• veitsi
• raastin
• kattila
• leikkuulauta
• pyöreä muotti
• 2 kulhoa

Valmistelu

• Kuori perunat, leikkaa ne paloiksi ja keitä niitä noin 25 minuuttia (tarkista, että ne ovat kypsiä haarukalla).
• Raasta sillä välin kesäkurpitsat karkealla raastimella. Laita raaste kulhoon ja purista sitä kevyesti käsin (tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä, jos haluat kuivempia kasvisburgereita).
  
• Kun perunat ovat valmiita, laita ne kulhoon ja soseuta ne hyvin haarukalla.
• Lisää raastetut kesäkurpitsat, kananmuna, hienonnettu sipuli, pippuri ja suola ja sekoita.
  
• Lisää sitten korppujauhot ja parmesaaniraaste ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
• Muotoile kasvisburgerit pyöreän muotin avulla ja painele seosta lusikalla.
  
• Kun burgerit ovat valmiit, ripottele niiden pinnalle korppujauhoja. Painele korppujauhot lusikalla kiinni burgereihin.
• Nosta kesäkurpitsa-perunaburgerit reikälastan avulla airfryerin koriin. Suihkauta niiden päälle hieman öljyä ja kypsennä airfryerissa 180 °C:ssa air fry -toiminnolla 20 minuuttia.
  
• Kasvisburgerit ovat valmiita! Tarjoile ne halutessasi herkullisen jogurttikastikkeen kanssa.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat