Helppo eksoottisten hedelmien pavlova

Ainesosat

Marenkia varten :

• 4 munanvalkuaista
• 200 g sokeria
• 50 g maissijauhoja

Kermaa varten :

• 20 cl 30 % rasvaa sisältävää kermaa (hyvin kylmää).
• 50 g sokeria

Koristeeksi :

• 1/2 mangoa
• 1 kiivi
• 1 passionhedelmä
• 1/2 granaattiomena

Materiaalit

• 1 vatkain
• leivinpaperi

Valmistelu

• Vatkaa munanvalkuaiset: kun ne alkavat vaahdota, lisää vähitellen sokeri ja maissijauho. Munanvalkuaisen tulee olla tasaista ja kiiltävää.
• Levitä munanvalkuaiset leivinpaperille ja muodosta paksu ympyrä. Paista 1 tunti 20 minuuttia 120 °C:n lämpötilassa (tuulettimella). Anna jäähtyä.
  
• Laita kerma, vispilä ja kulho pakastimeen 15 minuutiksi. Vatkaa hyvin kylmä kerma jäykäksi ja lisää sokeri vähän kerrallaan.
• Levitä kermavaahto kylmän marengin päälle.
  
• Valmista hedelmät: kuutioi mango ja kiivi, poista granaattiomenasta siemenet ja passionhedelmästä hedelmäliha.
• Asettele hedelmäpalat pavlovan päälle. Nyt se on valmis!
  

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat