Ainesosat: Perunoiden kypsentäminen 700 g perunoita (pieniä/keskikokoisia) 1 l vettä 1 tl karkeaa suolaa (tai hienoa suolaa) Parmesaanikuorrutetta varten 40 g...
Ainesosat: 50 gr kvinoa (raaka) 100 ml vettä 2 kananmunaa 1 kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl parmesaania (tai muuta juustoa) suolaa pippuri
Ainesosat: Financiers : 75 g voita 30 g jauhoja 50 g mantelijauhetta 80 g tomusokeria 2 munanvalkuaista 35 g suklaalastuja Rapea ganache : 30 g täyskermaa 30...
Ainesosat: Briossia varten : 500 g jauhoja 30 g sokeria 15 g tuoretta leivontahiivaa 2 kananmunaa 22 cl maitoa 200 g voita Crème pâtissièrea varten : 50 cl...
Ainesosat: Bechamel-kastiketta varten : 50 cl maitoa 50 g jauhoja 50 g voita Suola Pippuri Muskottipähkinä Lasagnen loppuosaa varten : 600 g keitettyä...