Kesäkurpitsa-kvino-omeletti

Name: Kesäkurpitsa-kvino-omeletti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 50 g raakaa kvinoaa; 100 ml vettä; 2 kananmunaa; 1 kesäkurpitsa; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl parmesaanijuustoa (tai muuta juustoa); suolaa; pippuria

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

25 min

339 Kcal

Terveellinen elämäntapa alkaa ruokavaliosta. Kokeile tätä kesäkurpitsa-kvino-omelettia, joka sisältää runsaasti kasviproteiinia ja kuitua. Tämä monipuolinen resepti sopii hyvin myös muiden kasvisten, kuten porkkanaraasteen tai tomaatin, lisäämiseen – käytä sitä, mitä kotoa löytyy. Avaa siis kaappisi ja jääkaappisi ja kokeile tätä reseptiä jo tänään. Katso vaiheittaiset ohjeet alta:

Ainesosat

50 g raakaa kvinoaa
100 ml vettä
2 kananmunaa
1 kesäkurpitsa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl parmesaanijuustoa (tai muuta juustoa)
suolaa
pippuria

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika15 min

Keitä kvinoa 100 ml:ssa vettä. Valuta se kypsänä. Vatkaa sillä välin kananmunat kulhossa.
Pese ja raasta kesäkurpitsa.
Lisää kaikki ainekset (kananmunat, kvinoa, kesäkurpitsa, juusto ja oliiviöljy) ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada seos oliiviöljyllä voideltuun uunivuokaan.
Paista 180 °C:ssa 15 minuuttia. Tarkista, että omeletti on kypsä. Hyvää ruokahalua!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

* Miten kvinoa kypsennetään? Käytä suhdetta 1 osa kvinoaa ja 2 osaa vettä. Huuhtele kvinoa ja valuta se. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kvinoa sekä hieman suolaa. Keitä kannen alla keskilämmöllä noin 12–15 minuuttia. Kvinoa on kypsää, kun jyvät ovat avautuneet.