Kurpitsapiirakka

Ainesosat

• 1 annos murotaikinaa
• 600 g kurpitsaa
• 100 g fariinisokeria
• 2 dl kuohukermaa
• 3 munaa
• voita

Materiaalit

• tehosekoitin

Valmistelu

• Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Kuullota kuutioita voissa kattilassa 5 minuuttia, peitä kattila kannella ja kypsennä keskilämmöllä vielä 20 minuuttia.
• Valuta kurpitsasta ylimääräinen neste ja soseuta kurpitsa. Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan.
  
• Lisää seokseen sokeri ja sitten 3 munaa.
• Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Soseuta seos tehosekoittimella, jotta kurpitsasta ei jää kuituja.
  
• Vuoraa piirakkavuoka murotaikinalla ja kaada täyte vuokaan.
• Paista 25 minuuttia 200 °C:ssa.
  
• Tarjoile kermavaahdon kanssa. Kurpitsapiirakka on valmis!

Havainnot

Kurpitsa: Kurpitsan voi korvata jättikurpitsalla.

Suolainen versio: Epäröitkö makeaa versiota? Korvaa sokeri suolalla ja lisää mausteita, esimerkiksi muskottipähkinää. Näin saat alkuruoan!

Vinkki: Kaneli sopii erinomaisesti kurpitsan kanssa tähän jälkiruokaan.

Tarjoilu: Amerikkalaisen perinteen mukaan kurpitsapiirakka tarjoillaan kermavaahdon kera ;-)

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat