Crêpes suzette – perinteinen resepti

Name: Crêpes suzette – perinteinen resepti
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Fi
Ingredients: 250 g vehnäjauhoja; Ripaus suolaa; 4 kananmunaa; 2 rkl öljyä; 5 dl maitoa; 1 appelsiinin mehu; 100 g pehmeää voita; 50 g tomusokeria; 1 rkl appelsiinimehua; 1 appelsiinin raastettu kuori; 2 rkl Grand Marnieria

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

2 h 15 m

235 Kcal

Kynttilänpäivänä, jälkiruoaksi tai välipalaksi voit herkutella ohuilla ja pehmeillä ohukaisilla. Jos haluat tehdä niistä vieläkin herkullisempia, valmista ne Crêpes Suzette -tyyliin! Tämä appelsiinilla ja Grand Marnierilla maustettu helppo versio vie kielen mennessään ;-) Koko tiimin testaama ja hyväksi havaitsema resepti – katso vaiheittaiset ohjeet alta ↓

Materiaalit

Ohukaispannu

Valmistelu

Valmistelu1 h 30 m

Kypsennysaika45 min

Ohukaiset:
Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Tee keskelle kuoppa ja lisää kananmunat. Sekoita ja lisää sitten öljy.
Jos taikinaa on vaikea sekoittaa, lisää hieman maitoa. Lisää sitten loput maidosta vähitellen koko ajan sekoittaen.
Lisää lopuksi appelsiinimehu ja sekoita. Peitä kulho ja anna taikinan levätä 1 tunti.
Suzette-voi:
Sekoita pehmeä voi ja tomusokeri keskenään, kunnes seos on tasaista ja tahnamaista.
Lisää appelsiininkuoriraaste, appelsiinimehu ja Grand Marnier. Sekoita hyvin. Ei haittaa, vaikka kaikkea nestettä ei saisi sekoitettua voin joukkoon.
Kuumenna ohukaispannu ja levitä sille hieman öljyä talouspaperin avulla. Kaada pannulle kauhallinen taikinaa ja paista noin minuutti. Käännä ohukainen ja paista vielä minuutti. Nosta ohukainen pannulta.
Levitä Suzette-voita jokaisen ohukaisen koko pinnalle ja taita ohukainen neljään osaan.
Paista taitellut ohukaiset kuumalla pannulla tilkassa voita.
Valmista tuli – Crêpes Suzette -ohukaiset ovat valmiita!