Onko kaapissa oliiveja? Näin saat niistä 28 vastustamatonta reseptiä.
Meillä kaikilla on niitä jossain keittiössä. Kaapin perälle unohtunut oliivipurkki, joka on ostettu "varmuuden vuoksi"... eikä sitä ole koskaan käytetty. Silti näistä pienistä hedelmistä, jotka ovat täynnä luonnetta, voi tulla perusta erittäin maukkaille resepteille, jotka on helppo ja nopea valmistaa.
Salaatit, aperitiivit, lämpimät ruoat tai improvisoidut voileivät: oliiveilla on uskomaton kyky maustaa mikä tahansa ruokalaji silmänräpäyksessä. Joten ennen kuin annat niiden pölyttyä, mikset antaisi niille todellista sijaa aterioissasi?
Tässä hieman inspiraatiota.
Miksi oliivit ansaitsevat muutakin kuin aperitiivin?
Oliivit yhdistetään usein aperitiiviin, mutta ne ovat paljon monipuolisempia kuin luulisi.
Runsas maku, kevyesti suolainen, joskus hedelmäinen tai jopa sitruunainen, lajikkeesta riippuen, ne tuovat resepteihin välittömästi syvyyttä. Vihreät, mustat, kuorettomat tai marinoidut... jokaiselle löytyy jotakin.
Ne ovat täydellinen ainesosa, jolla voi vaivatta piristää ruokia.
Toinen etu: ne säilyvät pitkään ja ovat aina käyttövalmiita. Todellinen arjen liittolainen.
Arkiruokien uudelleentarkastelu
Oliiveilla on maaginen voima: ne muuttavat hyvin yksinkertaiset reseptit luonteikkaiksi ruokalajeiksi.
Ne sopivat täydellisesti :
- haudutettuihin ruokiin (kana, vihannekset...)
- suolaiset tortut
- Välimeren ruokiin
Niiden hieman suolainen maku korostaa makua ilman, että mausteita tarvitsee lisätä liikaa.
Pieni yksityiskohta, joka muuttaa kaiken lautasella.
Miten käytän niitä oikein?
Tässä on muutama yksinkertainen vinkki, jotta saat kaiken irti niiden mausta:
- Huuhtele oliivisäilykkeet kevyesti, jos ne ovat hyvin suolaisia.
- leikkaa ne paloiksi, jotta ne levittyvät paremmin resepteissäsi.
- Yhdistä ne mietojen ainesosien kanssa makujen tasapainottamiseksi.
Oikeassa suhteessa ne antavat juuri oikean määrän luonnetta.
Avataanko tämä laatikko?
Pitkään pelkän välipalan rooliin sysätyt oliivit ansaitsevat selvästi parempaa.
Ne ovat helppokäyttöisiä, täynnä makua ja erittäin käytännöllisiä, ja niiden avulla voit luoda lukuisia reseptejä mutkistamatta elämääsi.
Lehtitaikinasta ja valitsemastasi täytteestä voit valmistaa ihanan rapean reseptin, jota vieraasi rakastavat! Jos kaipaat omaperäisyyttä, esitä se seppeleen muodossa, niin sinulla on voittaja!
Meillä oli sieniä jäljellä viime kerrasta, joten päätimme paistaa ne uunissa sen sijaan, että olisimme paistaneet niitä pannulla! Mutta ensin täytimme ne tuoksuvalla seoksella, josta pidämme. Mozzan ansiosta seos pysyy hyvin kasassa. Voit leikata...
Mikä olisikaan parempi perinneruoka kuin tagine ? Tässä yhdistyvät kanan, sitruunan ja vihreiden oliivien maut. Äläkä unohda ripotella päälle tuoretta korianteria niille, jotka ovat sen ystäviä ;-) Voit käyttää tätä mannasuurimoiden, riisin tai...
Tämä kylmä peruna-tonnikalakakku on venäläisen salaatin ja munamimosan välimuoto. Olemme tehneet sen hyvin yksinkertaisella pohjalla: keitettyä perunaa, tonnikalaa, suolakurkkua ja majoneesia. Tässä kylmässä peruna-tonnikala-majoneesipiirakassa...
Kaikista sekasalaateista, joita olemme tottuneet valmistamaan itsellemme, yksi on erityisen mieluinen: kreikkalainen salaatti! Tunnetaan myös nimellä "Horiatiki", ja rakastamme erittäin raikasta yhdistelmää, jossa on tomaatteja, kurkkua, mustia...
Täydellinen ruokalaji nopeaan ja maukkaaseen ateriaan. Spaghetti alla puttanesca valmistetaan tomaateista, oliiveista, kapriksista ja anjoviksista: hieman mausteinen ja välimerellisen makuinen ensimmäinen ruokalaji, joka valmistuu hetkessä (noin 25...
Sisilialainen caponata on varmasti yksi parhaista munakoisoista, tomaateista ja sipulista valmistetuista muhennoksista. Se on täyteläinen ja erittäin maukas alkupalana bruschettan päällä tai lihan lisukkeena. Voit valmistaa sitä kesällä tai talvella,...
Ruoanlaitto ilman ruoanlaittoa on mahdollista, helppoa ja ennen kaikkea herkullista! Kokeile tonnikalalla, tuorejuustolla ja oliiveilla täytettyjä tomaatteja! Vain 10 minuutissa valmiit täytetyt tomaatit sopivat täydellisesti alkupalaksi tai osaksi...
Kun etsit helppoa, kuohkeaa reseptiä, jonka voit ottaa mukaasi kaikkialle (aperitiiville, piknikille...), kakku on ilmeinen valinta! Tässä olemme päättäneet tehdä suolaisen version lisäämällä siihen mustia oliiveja ja fetajuustoa. Tämä taatusti...
Bacalhau à Brás on portugalilaisen keittiön perinteinen ruokalaji, joka on yksi suosituimmista. Helppo ja edullinen resepti, eikä siinä ole paljon salaisuuksia. Sinun tarvitsee vain pilkkoa ainekset ja sekoittaa ne keskenään. Ja koska Petitchef...
Aperitiiviksi tai piknikille täydellinen resepti on yksinkertaisesti kakku! Tässä esittelemme klassikon, joka on joka kerta hitti: kinkku-, juusto- ja vihreäoliivikakku. Se on helppo valmistaa, ja lopputulos on niin kostea, että se ilahduttaa kaikkien...
Tuo ripauksen auringonpaistetta aterioihisi tällä kinkku-oliivi- ja aurinkokuivattujen tomaattien kakulla ! Tuoksuvassa ja täydellisen kosteassa kakussa yhdistyvät vastustamattomat Välimeren maut ja skyrin ansiosta kevyt rakenne . Ahnaasti...
Mikä olisikaan parempi tapa nauttia aurinkoisesta aperitiivista kuin resepti suoraan Provencesta? Mustia oliiveja, kapriksia, anjoviksia... arvaatte varmaan, kyse on tapenadesta! Se on niin helppo valmistaa, että sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset...
Tutustu Länsi-Afrikan aitoon makuun kanaa Yassaa , joka on yksi senegalilaisen keittiön tunnusmerkeistä. Tämä tuoksuva ja mausteinen pääruoka, joka tunnetaan myös nimellä Yassa Poulet , kiehtoo ensimmäisestä suupalasta lähtien hapokkuuden,...
Löysimme uuden reseptin munakoisosta! Kyllä, me rakastamme kesää vain nauttiaksemme tästä vihanneksesta ja kokkaillaksemme sitä monin eri tavoin ♥ Joten tänään esittelemme teille munakoisoviipaleita paahtoleivän päällä ;-) Päälle tomaattikoulis,...
Valitsemalla kikhernesalaatin turskan kanssa saat kevyen, ravitsevan, täydellisen ja maukkaan aterian. Se sopii myös piknikille tai töihin. Helppo ja maukas, valmista tämä ruokalaji muutamassa minuutissa. Sekoita se ja se on valmis! Tutustu alla...
Tämä sardiinikakku on juuri sellainen käytännöllinen resepti, jota haluat pitää käsillä. Taikina valmistuu nopeasti tehosekoittimessa , mikä tekee reseptistä entistä yksinkertaisemman ja helpommin lähestyttävän. Kun kakku on uunissa, se muuttuu...
Miksi et kokkaisi itsellesi runsasta, lämmintä ja lohdullista ateriaa ? Sen lupaa tämä kasvisruokamuhennos ! Se on erittäin helppo valmistaa ja sisältää runsaasti kasviproteiinia valkoisten papujen ansiosta. Äläkä unohda tomaattikoolin, mustien...
Klassinen pastasalaatti , johon on lisätty tuoretta juustoa, joka tekee siitä kermaisen ja entistäkin maukkaamman : yksi italialaisten suosikkiruokia kylmänä kesänä. Tässä reseptissä käyttämämme ainekset eivät vaadi kypsennystä (pastaa lukuun...
Paistetut spagettipesät ovat erittäin helppoja valmistaa ja kauniita katsella, ja ne sopivat täydellisesti sunnuntailounaalle tai mihin tahansa muuhun erityiseen tilaisuuteen . Kun ne koristellaan oliiveilla (kuten me teimme), ne sopivat hyvin myös...
Spaghetti al fuoco di Bacco on runsas ja maukas ruokalaji, jonka on luonut keittiömestari Luigi Ammirati , joka on tulkinnut kalabrialaisen ruokaperinteen uudelleen henkilökohtaisella kosketuksella . Tämä ruokalaji kiehtoo runsaiden ja kattavien...
Haluatko yksinkertaisen, maukkaan pastaruoan, joka saa sinut tuntemaan olosi heti kotoisaksi? Pasta oliivikastikkeella on ihanteellinen vastaus! Todellinen italialaisen keittiön klassikko, joka on erittäin helppo valmistaa ja täynnä makua ja joka...
Raikas ja tuoksuva , Välimeren makuinen. Monet kutsuvat sitä myös sisilialaiseksi riisisalaatiksi , koska sen valmistuksessa käytetään seuraavia ainesosia: tonnikalaa, kuivattuja tomaatteja, sitruunaa, mustia oliiveja ja ekstra-neitsytoliiviöljyä...
Jos etsit toista ruokalajia, joka on kevyt mutta täynnä luonnetta, ilmassa paistettu turska kirsikkatomaattien ja mustien oliivien kera on valinta, joka osaa tehdä vaikutuksen. Mureat ja mehukkaat turskafileet kohtaavat sitruunan raikkauden,...
Tässä on tagine täynnä kasviksia ja kasviproteiineja! Se on myös uusi tapa valmistaa seitania , joka on vehnä- tai spelttigluteenista valmistettu ainesosa. Yhdistä se kikherneiden, perunoiden ja porkkanoiden kanssa, niin saat terveellisen ja...
Jos haluat erittäin helposti valmistettavan, jätteettömän reseptin, kokeile kotitekoista pastasalaattia! Voit ottaa sen mukaan piknikille tai sujauttaa sen tupperwareen lounastauolla töissä, ja se antaa ylijääneelle pastalle uuden elämän! Vaihtele...
Adèle Peyches
Kommentit