Sardiinikakku: yksinkertainen, kostea ja maukas resepti

Ainesosat

Päällyste :

• 230 g sardiinisäilykkeitä (valutettu).
• 1 pieni sipuli, hienonnettu
• 2 tomaattia
• 80 g herneitä
• 2 rkl vihreitä oliiveja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl kuivattua persiljaa
• Suola
• Pippuri

Taikina :

• 3 munaa
• 24 cl maitoa
• 12 cl oliiviöljyä
• 180 g maissijauhoa
• 60 g maissijauhoa
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa

Materiaalit

• Paistinpannu
• Tehosekoitin
• Uuninkestävä astia (23 cm)

Valmistelu

• Paista hienonnettua sipulia oliiviöljyssä, kunnes se on läpikuultava.
• Lisää tomaattikuutiot (siemenet poistettu) ja keitä noin 2 minuuttia.
  
• Lisää sitten valutetut sardiinit, herneet ja hienonnetut oliivit. Mausta suolalla, pippurilla ja persiljalla. Sekoita hyvin ja laita sivuun.
• Vatkaa munat, maito, oliiviöljy ja suola tehosekoittimessa.
  
• Lisää jauhot ja maissijauho.
• Sekoita tasaiseksi. Sekoita hiiva (vain lastalla, ei tarvitse sekoittaa).
  
• Aseta puolet taikinasta voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
• Levitä täyte tasaisesti.
  
• Peitä lopuilla leivonnaisilla.
• Paista 180ºC:ssa esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia (voit tarkistaa kypsyyden pistämällä veitsen kärkeä keskelle).
  
• Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua :)

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat