Kanatagine sitruunalla ja oliiveilla (erittäin helppo valmistaa!)

Ainesosat

• 3 broilerin koipireittä selkäosineen
• 1 säilötty sitruuna
• 50 cl vettä
• 150 g kivettömiä vihreitä oliiveja
• 1 rkl ras el hanout -mausteseosta
• 3 sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 5 rkl oliiviöljyä
• 1 nippu korianteria

Materiaalit

• 1 pata tai kattila
• 1 leikkuulauta
• 1 veitsi

Valmistelu

• Hienonna 3 sipulia ja leikkaa broilerin koipireidet kahtia niin, että saat jokaisesta erilleen koipiosan ja selkäosan (yhteensä 6 palaa).
  Ruskista palat ja sipulit padassa oliiviöljyssä kovalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
• Lisää hienonnettu valkosipuli, ras el hanout -mausteseos ja vesi. Nesteen tulisi peittää ainekset noin puoliksi.
  Laita kansi päälle ja kypsennä keskilämmöllä 10 minuuttia.
• Sekoita ainekset ja laita kansi takaisin padan päälle niin, ettei pata sulkeudu kokonaan. Jätä kansi hieman raolleen, jotta höyry pääsee ulos. Kypsennä vielä 25 minuuttia ja sekoita kerran kypsennyksen puolivälissä.
• Lisää vihreät oliivit ja lohkoiksi leikattu säilötty sitruuna. Laita kansi takaisin edellisen vaiheen tapaan raolleen ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
• Valmista tuli! Kastike on kiehunut kokoon ja kana on kypsää. Nyt voit tarjoilla sen vieraille! Jos sinulla on tagine-astia, voit tarjoilla ruoan siitä – se tekee varmasti vaikutuksen. Viimeistele annos hienonnetulla tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat