Kasvistagine (valmista seitania kanssamme!)

Name: Kasvistagine (valmista seitania kanssamme!)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 520 g porkkanoita; 800 g perunoita; 3 valkosipulinkynttä; 200 g seitania; 200 g kypsiä kikherneitä; 2 punasipulia; 130 g kivettömiä vihreitä oliiveja; 2 rkl agavesiirappia; 1 sitruuna; 8 rkl oliiviöljyä; 1/2 nippua korianteria; 1 pieni pala inkivääriä; 20 g mantelilastuja; 20 g kuorittuja pistaasipähkinöitä; 1 rkl juustokuminaa; 100 ml vettä; Suolaa maun mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

2 h 20 m

508 Kcal

Tässä on tagine, joka on täynnä kasviksia ja kasviproteiinia! Tässä on myös uusi tapa valmistaa seitania, joka valmistetaan vehnä- tai spelttigluteenista. Kikherneiden, perunoiden ja porkkanoiden kanssa siitä syntyy terveellinen ja täyttävä ruoka. Oliivit tuovat makua, ja mantelilastut ja pistaasipähkinät lisäävät rapeutta. Seuraa reseptin vaiheita ja kerro kommenteissa, mitä pidit siitä ;-)

Materiaalit

Pata tai kattila
Tagine-astia
Leikkuulauta
Veitsi

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika2 tuntia

Hienonna valkosipuli ja inkivääri. Leikkaa sipulit ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Lisää ne pataan juustokuminan, suolan ja 6 ruokalusikallisen oliiviöljyä kanssa. Sekoita, peitä kannella ja kypsennä keskilämmöllä 5 minuuttia.
Kuori sillä välin perunat ja leikkaa ne paloiksi.
Asettele 2/3 perunoista tagine-astiaan. Lisää päälle padassa kypsennetty seos, paloiksi leikattu seitan, valutetut kikherneet, loput perunat ja lopuksi oliivit.
Purista päälle sitruunan mehu ja lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, vesi, agavesiirappi sekä ripaus suolaa.
Laita kansi tagine-astian päälle ja kypsennä uunissa 180 °C:ssa tunnin ajan. Sekoita ainekset, kun tunti on kulunut, ja laita astia takaisin uuniin vielä tunniksi.
Ripottele ennen tarjoilua päälle hienonnettua tuoretta korianteria, mantelilastuja ja kuorittuja pistaasipähkinöitä. Valmista tuli – hyvää ruokahalua!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan taginen tähteitä voi säilyttää?

Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Ne säilyvät 2 päivää.

Voiko tämän ruoan pakastaa?

Kyllä! Voit sulattaa sen miedolla lämmöllä liedellä padassa tai uunissa 150 °C:ssa.

Mitä voin tehdä, jos minulla ei ole tagine-astiaa?

Voit käyttää valurautapataa tai uuninkestävää kattilaa.

Millä voin korvata korianterin?

Voit korvata sen persiljalla.

Millä voin korvata mantelit ja pistaasipähkinät?

Voit käyttää muita pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä, cashewpähkinöitä tai hasselpähkinöitä.

Mitä seitan on?

Seitan on vehnä- tai spelttigluteenista valmistettu ruoka-aine. Sitä käytetään usein kasvis-, vegaani- ja fleksitaarisessa ruokavaliossa. Seitan sisältää runsaasti kasviproteiinia ja vähän rasvaa.

Voinko lisätä tähän tagineen lihaa?

Kyllä. Voit korvata seitanin ja kikherneet lihapaloilla tai kalalla. Ruskista niitä muutaman minuutin ajan sipuli-, porkkana- ja mausteseoksessa ennen kuin siirrät ne tagine-astiaan ja laitat astian uuniin.