Petitchef-tiimi / Patricia González
Patricia González
Olen innostunut ruoanlaitosta ja hyvästä ruoasta, ja elämäni pyörii tarkkaan valittujen sanojen ja puulusikoiden ympärillä. Vastuuntuntoinen, mutta unohtelias. Olen toimittaja ja kirjoittaja, jolla on vuosien kokemus, ja löysin ihanteellisen nurkkani Ranskasta, jossa työskentelen Petitchefin kirjoittajana. Rakastan bœuf bourguignonia, mutta kaipaan äitini salmorejoa. Täällä yhdistän rakkauteni kirjoittamiseen ja herkullisiin makuihin ja jaan reseptejä ja keittiötarinoita, joiden toivon inspiroivan sinua. Pidän tortillastani sipulin kanssa ja hieman alikypsänä :)
298 tietueet
13 tulista alkupalaa ja tapasta jaettavaksi – jokaiselle sopivasti potkua
8 rapeaa kotitekoista naposteltavaa – kikherneistä kasvissipseihin
Mikä riisi sopii riisipuuroon, lisukkeeksi, risottoon ja sushiin? Kattava opas
Miksi ranskalaiset kokit peittävät herkkusienet leivinpaperilla?
Tee kotona sokerisilmät ja lisää hauska yksityiskohta Halloween-herkkuihin
Pitääkö herkkusienet kuoria ennen kypsentämistä?
Lihattomat pikaruoat: myös pikaruokaklassikoista on kasvisversioita
Miksi suola paakkuuntuu ja miten sen saa pysymään irtonaisena yksinkertaisella keinolla
Miksi päärynä ja manteli sopivat niin hyvin yhteen: reseptit, jotka osoittavat sen parhaiten
Luonnollinen, ekologinen tai ilman lisättyjä sulfiitteja: kolme viinimerkintää, jotka eivät tarkoita samaa asiaa
10 kesäistä juustosalaattia: raikkaita reseptejä, joissa on fetajuustoa, burrataa, mozzarellaa ja vuohenjuustoa
Näin pakkaat rantakylmälaukun: mitä pohjalle, mitä päälle ja mitä kannattaa jättää kotiin
Tutustu viiteen vastustamattomaan kalareseptiin, jotka mullistavat Välimeren keittiösi
Tapaksen alkuperä: pieni annos, valtava tarina
Pöytä yhdelle -teoria: miksi yksin syöminen ei enää tunnu tappiolta vaan pieneltä ylellisyydeltä
Lihapullia ympäri maailmaa: kuusi reseptiä makumatkalle suupala kerrallaan
Mitä ei koskaan kannata tehdä pastan, kahvin ja pizzan kanssa, jos lähellä on italialainen
Miksi ravintolassa ei koskaan kysytä, miten kypsäksi haluat kanan
Ranskalaisia kevätjälkiruokia: kuusi reseptiä, joiden vuoksi kannattaa kaivaa paremmat astiat esiin
18 kylmää alkupalaa kevään ruokalistojen uudistamiseen – herkullisia makuja joka suupalalla
Miksi Ranskassa juodaan cocktail ennen ateriaa, kun taas Espanjassa se nautitaan yleensä aterian jälkeen
Pavê de morango eli brasilialainen mansikka-kondenssimaitojälkiruoka