Rapea gnocchi-salaatti, erittäin trendikäs, maukas ja tasapainoinen, täydellinen kesään!

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
30 min
218 Kcal

Se on verkkojen tähti, ja on helppo ymmärtää miksi: rapea gnocchisalaatti on täydellinen yhdistelmä herkuttelua ja raikkautta! Helppo valmistaa ja supertrendikäs salaatti, jossa on rapeita, kultaisia gnoccheja, tuoreilla yrteillä maustettua jogurttikastiketta ja rapeita vihanneksia, kuten kurkkua ja kirsikkatomaatteja. Tuloksena on erittäin tasapainoinen salaatti, joka on täynnä rakennetta ja makua ja joka sopii erinomaisesti kuumina päivinä, kun haluat herkutella viettämättä tuntikausia keittiössä. Valmista se juuri sopivasti, jotta se pysyy rapeana... ja toista sitä koko kesän ajan;)

Ainesosat

6

Rapeat gnocchit:

Kastike:

Koriste:

Materiaalit

  • ilmakäristin (tai uuni)
  • sitrushedelmäpuristin
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • suuri salaattikulho

Valmistelu

Valmistelu15 min
Kypsennysaika15 min
  • Rapea gnocchi-salaatti, erittäin trendikäs, maukas ja tasapainoinen, täydellinen kesään! - Valmistelu askel 1Valmista rapeat gnocchit:
    Sekoita gnocchi, oliiviöljy, suola, pippuri, paprika ja Provence-yrtit.
  • Rapea gnocchi-salaatti, erittäin trendikäs, maukas ja tasapainoinen, täydellinen kesään! - Valmistelu askel 2Kaada päällystetyt gnocchit ilmakypsennysvuokaan tai uuninkestävälle levylle.
    Paista 12 minuuttia 200 °C:ssa airfry-tilassa tai 20 minuuttia esilämmitetyssä uunissa.
    *Tarkista kypsennysaika ja säädä sitä tarvittaessa.
  • Rapea gnocchi-salaatti, erittäin trendikäs, maukas ja tasapainoinen, täydellinen kesään! - Valmistelu askel 3Valmista kastike:
    Sekoita jogurtti, hienonnettu salottisipuli, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri.
  • Rapea gnocchi-salaatti, erittäin trendikäs, maukas ja tasapainoinen, täydellinen kesään! - Valmistelu askel 4Pese ja pilko kurkku ja kirsikkatomaatit. Asettele lautaselle.
  • Rapea gnocchi-salaatti, erittäin trendikäs, maukas ja tasapainoinen, täydellinen kesään! - Valmistelu askel 5Lisää rapeat nokareet.
  • Rapea gnocchi-salaatti, erittäin trendikäs, maukas ja tasapainoinen, täydellinen kesään! - Valmistelu askel 6Lisää kastike.
  • Rapea gnocchi-salaatti, erittäin trendikäs, maukas ja tasapainoinen, täydellinen kesään! - Valmistelu askel 7Sekoita yhteen.
  • Rapea gnocchi-salaatti, erittäin trendikäs, maukas ja tasapainoinen, täydellinen kesään! - Valmistelu askel 8Ja se on valmis! Nauti!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten saat gnocchit rapeiksi uunissa tai ilmakeittimessä?

Jos haluat todella rapeat gnocchit, sekoita ne oliiviöljyyn (tai voihin) ja mausteisiin (voit maustaa ne haluamallasi tavalla). Levitä ne sitten yhdeksi kerrokseksi leivinpellille tai ilmankeittimen koriin. Paista 12 minuuttia 200 °C:n lämpötilassa friteerauskoneessa ja 20 minuuttia 200 °C:n lämpötilassa uunissa (esilämmitettynä etukäteen), jotta ne saavat kullanvärisen rakenteen ja hieman rapean ulkopinnan.
Kaupalliset gnocchit (tuoreet tai tyhjiöpakatut) sopivat hyvin. Voit käyttää pannulla paistettuja tai klassisia gnoccheja. Vältä täytettyjä gnoccheja, joista ei tule yhtä rapeita. Voit käyttää myös itse tehtyjä gnoccheja, mutta muista kuivata ne hyvin ennen kypsentämistä.
Skyr- tai kreikkalainen jogurttikastike, jossa on salottisipulia, sitruunaa, tilliä ja tuoretta ruohosipulia, tuo raikkautta ja tasapainottaa täydellisesti gnocchien gourmet-makua. Voit myös lisätä ripaus valkosipulia tai korvata yrttejä oman makusi mukaan.
Kurkku ja kirsikkatomaatit ovat ihanteellisia niiden tuoreuden ja rapeuden vuoksi. Voit myös lisätä retiisiä, paprikaa, maissia, rucolaa tai jopa tuoretta pinaattia. Tärkeää on säilyttää hyvä tasapaino tekstuurien ja makujen välillä, ja parhaiten se onnistuu käyttämällä salaatissa kauden hedelmiä tai vihanneksia.
Voit valmistaa vihannekset ja kastikkeen etukäteen, mutta gnocchit kannattaa kypsentää viime hetkellä, jotta ne pysyvät rapeina. Kaikki kannattaa sekoittaa keskenään juuri ennen tarjoilua.
Älä sekoita kuumia gnoccheja kastikkeeseen tai vihanneksiin. Anna niiden jäähtyä hieman ilmassa, jotta ne säilyttävät rapeutensa. Kokoa salaatti viime hetkellä, jotta se saa täydellisen rakenteen.
Tämä salaatti säilyy jääkaapissa 1-2 päivää, mutta gnocchit menettävät osan rapeudestaan. Parasta on pitää gnocchit erillään ja lisätä ne salaattiin tarjoilun yhteydessä, jos haluat syödä salaattia erissä.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 218Kcal
  • Carbo: 33.7g
  • Kokonaisrasva: 4.9g
  • Tyydyttynyt rasva: 0.9g
  • Proteiinit: 6.9g
  • Kuidut: 4.3g
  • Sokeri: 5.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (239g)

Keittoastiat

Ilmafritteri

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
hävikitön
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut kulinaarista sisältöä Petitchefissä jo yli 7 vuoden ajan.
Rakastan matkustaa ja löytää uusia ruokia, kokeilla uusia ruokatrendejä ja tutustua uusiin ravintoloihin.
Olen pastan fani kaikissa sen muodoissa ❤ udon-nuudeleista tagliatelleen, rakastan kokata niitä ja jopa tehdä niitä itse kotona!
Tällä hetkellä valmistan, kuvaan ja valokuvaan seuraavaa reseptiäsi ja toivon, että pidät siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: