10 ikonista reseptiä, joiden avulla voit tutustua 10 maahan ympäri maailmaa!

Aloitamme matkamme Koreaan herkullisella bibimbapilla!

Bibimbap on korealainen ruokalaji, jota tarjoillaan perinteisesti festivaaleilla ja juhlissa. Sen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "sekoitettua riisiä" koreaksi. Sitä arvostetaan sen yksinkertaisuuden ja ravitsemuksellisen tasapainon vuoksi, ja se edustaa korealaisen keittiön filosofiaa.

Tämä värikäs ja ravitseva ruokalaji koostuu riisistä, tuoreista vihanneksista, lihasta ja kananmunasta. Jokainen ainesosa järjestetään harmonisesti kulhoon ja sekoitetaan ennen syömistä. Äläkä unohda käyneestä chilitahnasta (gochujang ) valmistettua kastiketta, joka antaa tälle ruokalajille sen luonteen!

Matkalla Saksaan tutustutaan Franzbrötcheniin, aivan ihaniin kanelileivonnaisiin!

Franzbrötchenit ovat peräisin Hampurista, Saksasta, jossa niistä on tullut paikallisten leipomoiden perusruokaa. Nämä leivonnaiset ovat saaneet vaikutteita ranskalaisista croissanteista, mutta niihin on lisätty saksalaisia makuja, erityisesti kanelia.

Nämä hiutalemaiset pienet herkut sopivat täydellisesti kahvin tai teen seuraksi!

Me kaikki tiedämme, että Italia on täynnä herkullisia reseptejä, pastaa, pizzaa ja niin edelleen.... Mutta usein unohdamme herkullisen erikoisuuden, joka on Parmigiana!

Parmigiana on saanut nimensä Parmigiano-Reggianosta, italialaisesta parmesaanijuustosta. Vaikka resepti on peräisin Sisiliasta, se on saavuttanut suosiota koko Italiassa. Se on gratiini munakoisoista, jotka on aiemmin paistettu, tomaattikastikkeesta, juustosta ja basilikasta - todellinen herkku!

Lähdemme Libanoniin maistamaan baba ganoushia, Levantin keittiön pakollista meze-annosta!

Baba ganoush on Lähi-idän ja erityisesti Libanonin erikoisuus. Sen nimi tulee arabian kielen sanoista "baba", joka tarkoittaa "isää", ja "ganoush", joka tarkoittaa "herkullista" (ja on helppo ymmärtää, miksi). Yksinkertaisesti sanottuna se on grillatuista munakoisoista tehty sose, joka on maustettu valkosipulilla, tahinilla ja mausteilla ja jota voi nauttia pitaleivän kanssa aperitiivina!

Espanjassa löydämme huevos rotos, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "rikkinäisiä munia". Tämä on Espanjassa suosittu ruokalaji, joka usein liitetään Kastilian alueen perinteiseen keittiöön. Se juontaa juurensa espanjalaisissa tavernoissa tarjoiltavista yksinkertaisista tapas-annoksista.

Salaisuus? Paistetut kananmunat, jotka tarjoillaan rapeiden perunoiden päällä ja jotka voit koristella haluamillasi aineksilla (suolakinkku, chorizo, sienet).

Seuraavaksi pysähdymme Indonesiassa, jossa tarjoillaan nasi gorengia, paistettua riisiä, jossa on eksoottisia makuja. Nasi goreng on juurtunut syvälle indonesialaiseen ja malesialaiseen kulttuuriin. Sen nimi tarkoittaa indonesian kielellä"paistettua riisiä". Tästä ruokalajista on tullut alueen symboli, ja se tarjoaa loputtomasti erilaisia ainesosayhdistelmiä.

Täytettynä vihanneksilla, lihalla, mahdollisesti katkaravuilla ja kananmunalla, se on indonesialaisen keittiön peruskamaa!

Lähdemme Japaniin kokeilemaan kanaramenia, supeeer-ruokaa, joka on lohduttavaa ja herkullisen tuoksuista! Vaikka ramen on peräisin Kiinasta, japanilainen kulttuuri on omaksunut ja mukauttanut sen perinneruoaksi 1900-luvulta lähtien!

Mikään ei voita hyvää ramenia, sillä makupitoinen liemi, udon-nuudelit, kana ja pehmeäksi keitetty kananmuna ovat herkullisia!

Kreikassa tutustutaan fetasaganakiin, joka on fetajuustoviipale, joka on rapea ja kullanvärinen ulkoa ja sulava sisältä. Ripaus hunajaa ja seesaminsiemeniä on kreikkalainen herkku.

Saganaki on kreikkalainen ruoanlaittotapa, jossa ruoka paistetaan erityisessä metallipannussa. Feta saganakista on tullut tähti saganaki-ruokien joukossa!

Portugalissa valmistetaan bacalhau à brás- ruokalaji, joka on valmistettu silputetusta turskasta, munakokkelista ja perunoista, jotka ovat sanoinkuvaamattoman herkullisia ja täydellisiä koko perheen kalaherkutteluun :-). Tämä ruokalaji on peräisin Lissabonista, ja sanotaan, että sen on luonut Bairro Altossa asuva kapakoitsija nimeltä "Brás", ja me haluamme kiittää häntä!

Matkan päätteeksi lähdemme Venezuelaan maistamaan kanaa ja avokadoa sisältäviä arepoja. Tämä resepti on peräisin Timoto-Cuicasilta, Venezuelan Andeilla asuvalta intiaanikansalta. Heidän kielellään, joka on nykyään kuollut sukupuuttoon, arepas tarkoitti "maissileipää".

Venezuelassa käytetään monia erilaisia täytteitä: juustoa, voita, siipikarjaa... Lyhyesti sanottuna, mahdollisuudet ovat rajattomat!

Tutustu valikoimaamme reseptejä, jotka saavat sinut matkustamaan aterialle :-)