Pasta kampasimpukoilla – tyylikäs merenherkku
äänestä nyt
Ostitko pakastettuja kampasimpukoita ja haluat valmistaa niistä herkullisen pastaruoan? Kerromme, miten valmistat pappardellea kampasimpukoiden ja kirsikkatomaattien kanssa. Me teimme tuorepastaa, mutta jos sinulla on kiire, voit käyttää myös spagettia tai paccheria: molemmat pastatyypit sopivat täydellisesti tämän herkullisen simpukkakastikkeen kanssa. Valmista tätä reseptiä romanttiselle illalliselle tai erityiseen tilaisuuteen. Kampasimpukkapasta on tyylikäs ja näyttävä pääruoka. Seuraa ohjeita vaihe vaiheelta ja kerro kommenteissa, mitä pidit reseptistä!
Ainesosat
2
Materiaalit
- Leikkuulauta
- Paistinpannu
- Kattila
- Veitsi
Valmistelu
Valmistelu12 min
Kypsennysaika5 min
Kaada pannulle hieman öljyä ja ruskista valkosipuli. Lisää sitten pestyt ja puolitetut kirsikkatomaatit, peitä kannella ja kypsennä 5 minuuttia.
Tämän jälkeen kirsikkatomaatit ovat pehmenneet. Soseuta ne puulusikalla (jotta niistä irtoaa mehua) ja jatka kypsennystä kansi päällä vielä 4 minuuttia.
Kypsennä sillä välin täysin sulatetut kampasimpukat toisella pannulla. Sulata pannulla nokare voita, lisää kampasimpukat ja paista niitä pari minuuttia kummaltakin puolelta.
Ota kansi pois kirsikkatomaattipannulta ja lisää valkoviini. Anna kiehua kovalla lämmöllä pari minuuttia, kunnes alkoholi on haihtunut.
Poista nyt valkosipuli kirsikkatomaattikastikkeesta, lisää kampasimpukat ja ripottele runsaasti pippuria. Sekoita sitten hyvin.
Valuta pasta al denteksi ja siirrä se suoraan kampasimpukkakastikkeen pannulle. Lisää hienonnettu persilja ja sekoita nopeasti.
Kampasimpukkapasta on valmista!
FAQ ❓
Voiko kampasimpukkapastaa säilyttää?
Suosittelemme syömään sen heti valmistuksen jälkeen. Kampasimpukat sitkistyvät helposti, jos niitä säilytetään kypsennyksen jälkeen jääkaapissa.
Mikä pasta sopii kampasimpukoiden kanssa?
Tagliatelle, pappardelle, spagetti ja paccheri sopivat tähän ruokaan parhaiten.
Voiko kampasimpukoista valmistaa pastaa?
Totta kai. Käytä kampasimpukoita, joista on poistettu koralliosa, ja noudata samaa valmistusohjetta.
Voiko kampasimpukkapastaan lisätä muita aineksia?
Jos haluat kastikkeesta vielä maukkaamman, voit lisätä mustia oliiveja tai liotettuja kapriksia.
Mitä kirsikkatomaattien sijaan voi käyttää?
Voit käyttää hieman tomaattikastiketta. Älä lisää sitä liikaa: pieni määrä riittää antamaan pastalle lisää makua. Kahden hengen annokseen suosittelemme 100 ml tomaattikastiketta.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 613Kcal
- Carbo: 61.6g
- Kokonaisrasva: 19.6g
- Tyydyttynyt rasva: 7.2g
- Proteiinit: 37.7g
- Kuidut: 4.6g
- Sokeri: 3.8g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (375g)
Keittoastiat
Liesitaso
Saatat pitää
Pasta pakastemerenelävistä – herkullinen ja nopea ruoka
Katkarapu-sitruunarisotto – tyylikäs ja helppo italialainen pääruoka
Pasta artisokkien ja pekonin kanssa – maukas ja helposti valmistettava pastaruoka
Spirulinapasta katkaravuilla ja sitruunalla – ravinteikas ja ainutlaatuisen makuinen pasta-annos
Pasta kesäkurpitsalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla – nopea ja herkullinen ruoka!
Kermainen sienipasta: helppo ja aidon makuinen pääruoka
Kurpitsarisotto – herkullinen ja täydellinen syysruoka
Risotto ’ndujalla ja makkaralla – voimakkaan makuinen alkuruoka
Sieni-makkaracannellonit – runsas ja herkullinen pääruoka
Perunagnocchit sienikastikkeella – maukas ja helppo ruoka
Uunissa paistetut spagettipesät – herkullinen ja helppo alkuruoka
Voileipä savustetulla ankanrinnalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, rucolalla ja balsamicolla
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Daniele MainieriUppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti