Pasta kesäkurpitsalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla – nopea ja herkullinen ruoka!

Name: Pasta kesäkurpitsalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla – nopea ja herkullinen ruoka!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 180 g fusillia; 1 kesäkurpitsa; 10 öljyssä säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia; 10 cl valkoviiniä; Mustapippuria maun mukaan; Suolaa maun mukaan; Oliiviöljyä; 1 valkosipulinkynsi

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

15 min

490 Kcal

Onko sinulle jäänyt aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä etkä tiedä, miten käyttäisit ne? Tässä on mainio idea nopean (valmista vain 15 minuutissa) ja maukkaan pastaruoan valmistamiseen: fusillia kesäkurpitsalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla. Maku on tasapainoinen ja täyteläinen, mutta halutessasi voit lisätä joukkoon hieman tuoretta chiliä tuomaan sopivasti tulisuutta. Kokeile tätä kasvisruokaa ja edullista reseptiä ja tarjoile sitä lounaaksi tai illalliseksi!

Ainesosat

180 g fusillia
1 kesäkurpitsa
10 öljyssä säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
10 cl valkoviiniä
Mustapippuria maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi

Materiaalit

Paistinpannu
Kattila
Leikkuulauta
Veitsi

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika10 min

Keitä pasta suolatussa vedessä.
Kuullota valkosipulia pannulla oliiviöljyssä. Lisää kuutioitu kesäkurpitsa, kaada joukkoon valkoviini ja kypsennä, kunnes viini on lähes kokonaan haihtunut. Lisää lopuksi pieniksi paloiksi leikatut aurinkokuivatut tomaatit (älä valuta niitä liian kuiviksi) ja sekoita hyvin parin minuutin ajan.
Valuta pasta al denteksi ja siirrä se suoraan pannulle kastikkeen joukkoon. Lisää muutama ruokalusikallinen pastan keitinvettä ja paista sekoitellen muutaman minuutin ajan.
Annostele pasta lautasille ja ripottele päälle halutessasi parmesaaniraastetta. Kesäkurpitsa-aurinkokuivattutomaattipasta on valmista!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten kesäkurpitsa-aurinkokuivattutomaattipasta säilytetään?

Kesäkurpitsa-aurinkokuivattutomaattipasta maistuu parhaimmalta juuri valmistettuna, mutta sitä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Lämmitä pasta ennen tarjoilua pannulla tilkassa öljyä tai vettä, jotta siitä tulee jälleen mehevää.

Millä parmesaanin voi korvata kesäkurpitsa-aurinkokuivattutomaattipastassa?

Jos haluat vaihtelua tai sinulla on erityisiä ruokavaliotarpeita, voit korvata parmesaanin kypsytetyllä pecorinolla tai suolatulla ricottalla. Ne sopivat hyvin yhteen kesäkurpitsan makean maun ja aurinkokuivattujen tomaattien suolaisuuden kanssa.

Mitä kesäkurpitsa-aurinkokuivattutomaattipastaan voi lisätä, jotta siitä tulee täyteläisempää?

Täyteläisemmän koostumuksen saat lisäämällä pastaan tuoretta ricottaa kypsennyksen loppuvaiheessa. Voit myös lisätä lusikallisen basilika- tai pistaasipestoa tuomaan lisää makua.

Mikä pastamuoto sopii parhaiten kesäkurpitsan ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa?

Tähän kastikkeeseen sopivat parhaiten lyhyet, uurteiset pastamuodot, kuten fusilli, penne rigate, mezze maniche tai rigatoni. Ne pitävät hyvin kiinni sekä kesäkurpitsan täyteläisestä koostumuksesta että aurinkokuivattujen tomaattien paloista.

Mikä sopii aurinkokuivattujen tomaattien kanssa?

Jos sinulla ei ole kesäkurpitsaa tai haluat vaihtelua, voit korvata sen grillatulla munakoisolla, paistetuilla paprikoilla tai parsalla. Kaikki sopivat hyvin yhteen aurinkokuivattujen tomaattien kanssa ja pitävät ruoan maukkaana ja värikkäänä.