Spirulinapasta katkaravuilla ja sitruunalla – ravinteikas ja ainutlaatuisen makuinen pasta-annos

Ainesosat

• 125 g spirulinatagliatellea (tai munatagliatellea)
• 200 g katkarapuja (puhdistettuina)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 15 g voita
• 40 g valkoviiniä
• 1 valkosipulinkynsi
• ½ sitruunan mehu
• Mustapippuria maun mukaan
• Sitruunankuorta maun mukaan (halutessasi)

Materiaalit

• Paistinpannu
• Veitsi
• Leikkuulauta
• Kattila
• Sitrushedelmien mehustin
• Raastin

Valmistelu

• Puhdista katkaravut poistamalla jalat, selkäkilpi ja suolet. Leikkaa ne sitten paloiksi ja jätä osa kokonaisiksi.
• Kuullota valkosipulia pannulla öljyssä ja voissa. Lisää katkaravut ja paista niitä muutama minuutti usein sekoittaen.
  
• Nosta lämpöä ja lisää valkoviini. Anna sen kiehua noin minuutin ajan samalla usein sekoittaen.
• Laske lämpöä ja lisää sitruunamehu sekä mustapippuri. Kypsennä vielä noin 2 minuuttia ja sammuta sitten liesi. Poista valkosipuli pannulta.
  
• Keitä spirulinatagliatelle runsaassa kiehuvassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
• Valuta tagliatelle al denteksi ja siirrä ne pannulle katkarapu-sitruunakastikkeen joukkoon. Ota keitinvettä talteen.
  
• Sekoita pasta kastikkeen kanssa pannulla ja lisää tarvittaessa keitinvettä.
• Katkarapu-sitruuna-spirulinapasta on valmista. Tarjoile halutessasi sitruunankuoriraasteen kanssa!
  

Havainnot

Voiko katkarapu-sitruuna-spirulinatagliatellea säilyttää?
Suosittelemme nauttimaan annoksen heti, jotta sen raikkaus ja tyypillinen väri säilyvät. Voit kuitenkin säilyttää sitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 24 tuntia.

Millaista pastaa voin käyttää, jos en löydä spirulinapastaa?
Jos et löydä spirulinapastaa, voit käyttää mitä tahansa pastaa, esimerkiksi spagettia, linguinea tai munatagliatellea. Valitse pasta oman makusi mukaan.

Voinko käyttää tuoreiden katkarapujen sijaan pakastettuja katkarapuja?
Kyllä, voit käyttää pakastettuja katkarapuja. Sulata ne huolellisesti ja poista ylimääräinen kosteus ennen kypsentämistä.

Voinko korvata valkoviinin jollain muulla ainesosalla?
Jos haluat välttää valkoviiniä uskonnollisista syistä tai alkoholitonta ruokavaliota noudattaessasi, voit jättää sen pois. Tällöin pasta voi jäädä hieman kuivaksi, joten suosittelemme ottamaan talteen hieman keitinvettä. Lisää sitä pannulle valutettuasi pastan, niin annoksesta tulee sopivan mehevä.

Mitä ravintoaineita spirulinapasta sisältää?
Spirulina sisältää runsaasti proteiinia, rautaa, kalsiumia, B-vitamiineja ja antioksidantteja. Sen ravintoaineet tukevat energia-aineenvaihduntaa, ruoansulatusta ja sydän- ja verisuoniterveyttä.

Mistä voin ostaa spirulinapastaa?
Sitä löytyy luontaistuote- ja luomuruokakaupoista, hyvin varustetuista supermarketeista sekä verkkokaupoista.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat