Pasta pakastemerenelävistä – herkullinen ja nopea ruoka

Name: Pasta pakastemerenelävistä – herkullinen ja nopea ruoka
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 180 g pastaa (spagettia tai linguinea); 300 g pakastettuja mereneläviä; 180 g kirsikkatomaatteja; 1 valkosipulinkynsi; Mustapippuria maun mukaan; Persiljaa maun mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

15 min

481 Kcal

Kerromme, miten valmistat pastaa pakastemerenelävistä – tämä on ihanteellinen resepti silloin, kun ruoanlaittoon on vähän aikaa. Tästä italialaisen keittiön suuresta klassikosta on useita versioita, ja tässä esittelemme suosikkimme: linguinepastan merenelävillä ja kirsikkatomaateilla. Vartissa saat pöytään täyteläisen makuisen ruoan, jota voit tarjota myös silloin, kun illallisvieraat tulevat viime hetkellä (pakastettu mereneläväsekoitus löytyy aina pakastimestamme). Seuraa vaiheittaisia ohjeita, niin valmistat täydellisen pastaruoan kermaisella kalakastikkeella.

Ainesosat

180 g pastaa (spagettia tai linguinea)
300 g pakastettuja mereneläviä
180 g kirsikkatomaatteja
1 valkosipulinkynsi
Mustapippuria maun mukaan
Persiljaa maun mukaan

Materiaalit

Paistinpannu
Kattila
Veitsi
Leikkuulauta

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika10 min

Murskaa valkosipulinkynsi ja kuullota se pannulla oliiviöljyssä. Huuhtele merenelävät nopeasti juoksevan veden alla, lisää ne pannulle jäisinä ja kypsennä kannen alla pari minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
Pese kirsikkatomaatit, halkaise ne ja lisää pannulle. Lisää ripaus suolaa ja reilusti mustapippuria. Kypsennä keskilämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.
Murskaa kirsikkatomaatit kypsennyksen puolivälissä haarukalla tai puulusikalla.
Keitä pasta sillä välin runsaassa suolalla maustetussa vedessä.
Poista valkosipulinkynsi mereneläväkastikkeesta. Valuta pasta al denteksi ja lisää se pannulle. Jos kastike on liian paksua, lisää pari ruokalusikallista keitinvettä.
Lisää hienonnettu persilja ja sekoittele, kunnes kastike on sopivan kermaista.
Pasta pakastemerenelävistä on valmista!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voiko pakastemerenelävistä valmistettua pastaa säilyttää?

Pasta kannattaa nauttia heti valmistamisen jälkeen, jotta sen maut ja rakenteet pääsevät oikeuksiinsa. Jos sitä kuitenkin jää yli, säilytä se ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään yhden päivän ajan. Uudelleenlämmitys voi kuitenkin heikentää kalan laatua ja tehdä pastasta vähemmän houkuttelevaa.

Miten pakastemerenelävistä valmistettuun pastaan saa lisää makua?

Saat ruokaan lisää makua kuullottamalla valkosipulia ja chiliä ekstra-neitsytoliiviöljyssä. Kun merenelävät ovat sulaneet pannulla, lisää joukkoon kuivaa valkoviiniä ja anna sen haihtua. Viinistä jää aromaattinen vivahde, joka korostaa kalan makua.

Mitä kirsikkatomaattien tilalla voi käyttää?

Voit korvata ne laadukkaalla tomaattisoseella. Käytä sitä vain muutama ruokalusikallinen, jotta se ei peitä merenelävien herkkää makua. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa pastan ilman tomaattia ja antaa ainesten yksinkertaisten makujen päästä esiin.

Miten pakastemerenelävistä valmistetusta pastasta saa kermaista?

Haluatko kermaista mereneläväpastaa ilman kermaa? Temppu on yksinkertainen: ota talteen hieman tärkkelyspitoista keitinvettä ja lisää sitä kastikkeeseen, kun sekoitat pastaa pannulla. Näin ainekset yhdistyvät ja ruoasta tulee samettisen pehmeää ilman, että se tuntuu raskaalta.

Miten pakastemerenelävistä valmistetaan vaalea pasta?

Jos haluat kevyen ja aromaattisen version, valmista pasta ilman tomaattia. Kun merenelävät ovat sulaneet pannulla, lisää joukkoon valkoviiniä ja anna sen haihtua. Lisää hieman keitinvettä kevyen kastikkeen valmistamiseksi ja viimeistele pasta sekoittamalla se suoraan pannulla.