Mojito-kakku

Ainesosat

• 4 munaa
• 150 g sokeria
• 1 annospussi hiivaa
• 80 g voita
• 120 g jauhoja
• 2 käsittelemätöntä limeä
• 40 ml rommia
• 15 mintunlehteä

Materiaalit

• 24 cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka

Valmistelu

• Erottele munanvalkuaiset keltuaisista.
  Vatkaa valkuaiset jäykiksi.
  Vatkaa sillä välin keltuaiset sokerin kanssa, kunnes seos on vaaleaa.
  Lisää sitten sulatettu voi.
• Lisää rommi, hienonnetut mintunlehdet sekä limetin mehu ja kuori.
  
• Lisää lopuksi jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin.
• Kumoa kananmunan kovaksi vatkatut valkuaiset varovasti joukkoon nostamalla taikina valkuaisen päälle, jotta se ei rikkoudu.
  Kaada seos voideltuun kakkuvuokaan.
  
• Paista 20 minuuttia 180°C:ssa.
• Ja nyt mojitokakkusi on valmis!
  

Havainnot

Rommi: valkoista tai tummaa, kaikki ovat samanlaisia :-)

Sitruunat: valitse luonnonmukaisia tai käsittelemättömiä sitruunoita, jotta vältät torjunta-aineiden jäämiä.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat