Leipäkorit, joissa on mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja mustia oliiveja.

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
18 min
279 Kcal

Yksinkertaisista aineksista ei todellakaan tarvitse tehdä huomiota herättävää alkupalaa: nämä korit ovat käytännöllisiä, monipuolisia ja täydellisiä, kun haluat tuoda jotain maukasta pöytään mutkistamatta elämääsi. Ne sopivat erinomaisesti kasvisruokien alkupalaksi tai noutopöydän rikastuttamiseen, ja ne erottuvat edukseen kutsuvalla ulkonäöllään ja aromillaan, joka odottaa jokaista suupalaa. Vahvuus piilee tekstuurien yhteispelissä: rapea leipäpohja ympäröi pehmeää, sitkeää täytettä, joka sulaa hellästi. Tuoreet kirsikkatomaatit tuovat leivälle mehukkaan ja hieman makean vivahteen, ja mustat oliivit antavat sille luonnetta ja täydentävät makua voimakkaalla mutta tasapainoisellatavalla. Ripaus ekstra-neitsytoliiviöljyä sitoo kaikki ainekset yhteen, ja tuoreen basilikan tuoksu tuo mieleen Välimeren keittiön aidoimmat maut, mikä tekee jokaisesta suupalasta entistäkin nautinnollisemman. Pienet, maukkaat ja valmiit valloittamaan heti ensimmäisellä puraisulla, nämä leipäkorit ovat täydellinen ratkaisu niille, jotka etsivät yksinkertaista mutta mieleenpainuvaa ideaa.

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Paintbrush
  • Veitsi
  • Leikkuulauta
  • Muffinipannu

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika13 min
  • Leipäkorit, joissa on mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja mustia oliiveja. - Valmistelu askel 1Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja aseta ne pellille. Mausta ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja ripauksella suolaa.
  • Leipäkorit, joissa on mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja mustia oliiveja. - Valmistelu askel 2Litistä pekoniviipaleet kaulimella ohuiksi ja tasaisiksi.
  • Leipäkorit, joissa on mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja mustia oliiveja. - Valmistelu askel 3Leikkaa leivästä ympyröitä leivänleikkurilla.
  • Leipäkorit, joissa on mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja mustia oliiveja. - Valmistelu askel 4Asettele ympyrät varovasti muffinivuokiin ja sivele sisäpuoli ekstra-neitsytoliiviöljyllä.
  • Leipäkorit, joissa on mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja mustia oliiveja. - Valmistelu askel 5Paista korit ja kirsikkatomaatit yhdessä ja aseta pellit esilämmitettyyn uuniin.
    Paista 180 °C:ssa 7 minuuttia (esilämmitetyssä uunissa).
  • Leipäkorit, joissa on mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja mustia oliiveja. - Valmistelu askel 6Täytä korit kirsikkatomaateilla, kuutioidulla mozzarellalla ja viipaloiduilla oliiveilla. Paista 180 °C:ssa vielä 6 minuuttia, kunnes mozzarella on sulanut ja korit ovat rapeita.
  • Leipäkorit, joissa on mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja mustia oliiveja. - Valmistelu askel 7Poista uunista, lisää päälle tilkka raakaa ekstra-neitsytoliiviöljyä ja muutama tuore basilikan lehti. Tarjoile kuumana tai haaleana.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Mitkä ovat rapeiden leipäkorien salaisuudet?

Täydellisten rapeiden leipäkorien saamiseksi on tärkeää litistää leipä hyvin, jotta siitä saadaan ohut ja tasainen pohja. Siveleminen ekstra-neitsytoliiviöljyllä auttaa ruskistamaan leivät tasaisesti, ja paistaminen tuuletetussa uunissa oikeassa lämpötilassa takaa kullankeltaisen ja tuoksuvan rakenteen ilman, että leivät palavat.
Kyllä, voit korvata mozzarellan vaihtoehtoisilla juustoilla, kuten scamorza-, provola- tai vuohenjuustolla. Scamorza tekee koreista maukkaampia, kun taas vuohenjuusto tuo koriin voimakkaamman ja hieman happaman sävyn, joka sopii täydellisesti kasvissyöjän alkuruoan maun vaihteluun.
Voit rikastuttaa leipäkoreja esimerkiksi grillatuilla kesäkurpitsoilla, munakoisoilla, paahdetuilla paprikoilla tai jopa vihreillä oliiveilla. Jos haluat rikkaamman version, voit lisätä kuivattuja hedelmiä tai yrttejä Välimeren makujen tehostamiseksi entisestään.
Kyllä, voit valmistaa korit etukäteen kokoamalla ne muutamaa tuntia aikaisemmin. Parhaan lopputuloksen saat kuitenkin paistamalla ne juuri ennen tarjoilua, jotta leivän rapeus ja täytteen pehmeys säilyvät vastakkaisina.
Leipäkorit voidaan säilyttää jääkaapissa 1-2 päivää ilmatiiviissä astiassa. Ennen tarjoilua niitä kannattaa lämmittää uunissa muutama minuutti, jotta pohja muuttuu rapeaksi ja aromi tulee jälleen esiin.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 279Kcal
  • Carbo: 25.8g
  • Kokonaisrasva: 13.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 4.4g
  • Proteiinit: 10.3g
  • Kuidut: 5.4g
  • Sokeri: 3.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (122g)

Keittoastiat

Uuni

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: