Maapähkinävoimochit
äänestä nyt
Tunnemme Japanin herkullisista ja rakastetuista ruokalajeista (gyozas, ramen ja bento), mutta entä sen leivonnaiset? Tänään lähdemme tutustumaan mochiin, pieniin makeisiin, joita tarjoillaan usein teeseremonioissa ja jotka ovat luonnostaan gluteenittomia, valmistettu glutiinipitoisesta riisijauhosta, sokerista ja vedestä. Olemme päättäneet täyttää ne maapähkinävoilla maksimoidaksemme herkullisuuden, mutta voit olla luova täytteen suhteen! :-) Seuraa reseptiä vaihe vaiheelta alla ↓↓
Ainesosat
8
Materiaalit
- Paistinpannu
- Lasta
- Kaulin
- Kelmu
Valmistelu
Aseta ruokalusikallinen maapähkinävoita kelmuneliön keskelle.
Taita kelmu keskelle, jotta siitä muodostuu pallo. Sulje ja laita maapähkinävoi-pallot pakastimeen noin 15 minuutiksi (sillä aikaa kun valmistat mochi-taikinan).
Mochi-taikina:
Sekoita vesi ja sokeri pannulla keskilämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut veteen.
Lisää sitten glutiiniriisijauho ja sekoita hyvin.
Jatka sekoittamista (edelleen keskilämmöllä), kunnes seos sakenee ja irtoaa pannun reunoista.
Kun taikina on tasainen pallo, laita se työtasolle maissitärkkelyksen kanssa ja anna jäähtyä hetki.
Kauli taikina kaulimen avulla suorakaiteen muotoiseksi.
Leikkaa suorakulmio kahdeksaan yhtä suureen osaan.
Ota maapähkinävoi-pallot pakastimesta ja aseta ne kunkin leivonnaisen keskelle.
Taita taikina mochin keskustaa kohti, jotta se sulkeutuu (voit kastaa sormesi veteen, jotta taikina pysyy paremmin kiinni) ja muotoile se palloksi.
Ja nyt maapähkinävoimochit ovat valmiita!
FAQ ❓
Mitä täytteitä minun pitäisi käyttää mochissa?
Perinteisesti mochit täytetään makealla punaisella paputahnalla, joissakin versioissa on hedelmäpaloja, mutta voit olla luova ja täyttää ne suklaagranassilla, levitteellä tai jopa jäätelöllä, jos haluat tehdä jäisiä mocheja!
Miten mochia säilytetään?
Ihannetapauksessa mochit pitäisi syödä nopeasti, jotta niiden rakenne paranisi, mutta voit säilyttää niitä noin 3 päivää ilmatiiviissä astiassa valolta suojattuna (14-19 asteen välillä). Jääkaapissa säilyttämistä ei suositella, koska mochi voi kovettua.
Voinko laittaa mochit pakastimeen?
Voit laittaa mochit pakastimeen, jos päätät tehdä jäätelöllä koristellun version. Emme kuitenkaan suosittele pakastamista tätä reseptiä varten.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 202Kcal
- Carbo: 25g
- Kokonaisrasva: 8.1g
- Tyydyttynyt rasva: 1.6g
- Proteiinit: 5.8g
- Kuidut: 1.4g
- Sokeri: 8.7g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (60g)
Keittoastiat
Liesitaso
Saatat pitää
Jättikeksi jaettavaksi
Sitruunamarenkipiirakan tuki
Kevään porkkana quiche
Kasvisruokakevätkääryleitä - punakaalia ja bataattia
Chorizo-nauhat
Porkkanakakku - herkullinen porkkanakakku resepti
Höyrytetyt suupalat - réunionin kanapalat
Mozzarelline ilmakeittimessä
Kandeerattuja munankeltuaisia air fryer -levitteellä
Kuningasten brioche-leivokset
Terveellinen jogurttikastike
Baskimaan juustokakku
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Juliette HessOlen luonut kulinaarista sisältöä Petitchefissä jo yli 7 vuoden ajan.
Rakastan matkustaa ja löytää uusia ruokia, kokeilla uusia ruokatrendejä ja tutustua uusiin ravintoloihin.
Olen pastan fani kaikissa sen muodoissa ❤ udon-nuudeleista tagliatelleen, rakastan kokata niitä ja jopa tehdä niitä itse kotona!
Tällä hetkellä valmistan, kuvaan ja valokuvaan seuraavaa reseptiäsi ja toivon, että pidät siitä!
Rakastan matkustaa ja löytää uusia ruokia, kokeilla uusia ruokatrendejä ja tutustua uusiin ravintoloihin.
Olen pastan fani kaikissa sen muodoissa ❤ udon-nuudeleista tagliatelleen, rakastan kokata niitä ja jopa tehdä niitä itse kotona!
Tällä hetkellä valmistan, kuvaan ja valokuvaan seuraavaa reseptiäsi ja toivon, että pidät siitä!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti