Maapähkinävoitäytteiset mochi-leivokset
äänestä nyt
Japani tunnetaan herkullisista ruoistaan, joista monet ovat meille tuttuja (gyozat, ramen ja bento). Mutta entä leivonnaiset? Tänään tutustumme mochiin: pieniin herkkuihin, joita tarjoillaan usein teeseremonioissa. Mochit ovat luonnostaan gluteenittomia, ja ne valmistetaan tahmeasta riisijauhosta, sokerista ja vedestä. Täytimme ne maapähkinävoilla, mutta voit valita täytteeksi myös jotakin muuta! :-) Seuraa alla olevia vaiheittaisia ohjeita ↓↓
Ainesosat
8
Materiaalit
- Paistinpannu
- Lasta
- Kaulin
- Kelmu
Valmistelu
Aseta ruokalusikallinen maapähkinävoita kelmusta leikatun neliön keskelle.
Taita kelmun reunat keskelle niin, että maapähkinävoista muodostuu pallo. Sulje kelmu ja laita pallot pakastimeen noin 15 minuutiksi, siksi aikaa kun valmistat mochi-taikinan.
Mochi-taikina:
Sekoita vesi ja sokeri paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes sokeri on liuennut kokonaan.
Lisää tahmea riisijauho ja sekoita hyvin.
Jatka sekoittamista keskilämmöllä, kunnes taikina sakenee ja irtoaa paistinpannun reunoista.
Kun taikina on tasaista ja muodostaa pallon, siirrä se työtasolle maissitärkkelyksen päälle ja anna jäähtyä hetki.
Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi.
Leikkaa suorakaide kahdeksaan yhtä suureen osaan.
Ota maapähkinävoipallot pakastimesta ja aseta yksi jokaisen taikinapalan keskelle.
Taita taikinan reunat mochin keskelle ja sulje täyte tiiviisti sisään (voit kastaa sormesi veteen, jotta taikina tarttuu paremmin). Muotoile palloksi.
Valmista tuli – maapähkinävoitäytteiset mochi-leivokset ovat valmiita!
FAQ ❓
Mitä täytteitä mochiin voi käyttää?
Perinteisesti mochi täytetään makealla punapaputahnalla. Joissakin versioissa täytteenä on hedelmäpaloja, mutta voit olla luova ja täyttää mochi-leivokset esimerkiksi suklaaganachella, levitteellä tai jäätelöllä, jos haluat valmistaa jäätelömochi-leivoksia!
Miten mochi-leivokset säilytetään?
Mochi-leivokset kannattaa nauttia pian, jotta niiden rakenne säilyy parhaana. Voit kuitenkin säilyttää niitä noin kolme päivää valolta suojatussa, ilmatiiviissä astiassa 14–19 asteen lämpötilassa. Jääkaapissa säilyttämistä ei suositella, sillä mochi-leivokset voivat kovettua.
Voiko mochi-leivokset pakastaa?
Voit pakastaa mochi-leivokset, jos valmistat jäätelötäytteisiä versioita. Tätä reseptiä varten emme kuitenkaan suosittele pakastamista.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 202Kcal
- Carbo: 25g
- Kokonaisrasva: 8.1g
- Tyydyttynyt rasva: 1.6g
- Proteiinit: 5.8g
- Kuidut: 1.4g
- Sokeri: 8.7g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (60g)
Keittoastiat
Liesitaso
Saatat pitää
Jaettava jättikeksi
Sitruunamarenkipiirakan makuinen jouluhalko
Keväinen porkkanakviche
Kasviskevätkääryleet punakaalilla ja bataatilla
Pienet chorizolla täytetyt leipätangot
Porkkanakakku – herkullinen porkkanakakkuresepti
Höyrytetyt bouchonit – réunionin kanabouchonit
Mozzarellapallot airfryerissa
Airfryerissa öljyssä kypsennetyt munankeltuaiset levitteeksi
Kuninkaiden briossipullat
Terveellinen jogurttikastike
Baskilainen juustokakku
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Juliette HessOlen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti