Airfryerissa öljyssä kypsennetyt munankeltuaiset levitteeksi

äänestä nyt
Alkupala
Erittäin helppoa
25 min
578 Kcal

Jos rakastat herkullisia ja omaperäisiä levitteitä, ihastut varmasti näihin Airfryerissa kypsennettyihin munankeltuaisiin! Niiden rakenne on ihanan pehmeä, maku täyteläinen ja pinnalla ripaus sormisuolaa – täydellistä nautittavaksi paahdetun leivän päällä tai ruokia viimeistelemään. Salaisuus? Hellävarainen kypsennys oliiviöljyssä, joka ympäröi keltuaiset ja tekee niistä vastustamattoman pehmeitä. Tämä helppo resepti tarjoaa monia mahdollisuuksia: voit muunnella sitä oman makusi mukaan lisäämällä yrttejä tai mausteita! :)

Ainesosat

2

Materiaalit

  • Pieni uunivuoka
  • Airfryer

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika20 min
  • Airfryerissa öljyssä kypsennetyt munankeltuaiset levitteeksi - Valmistelu askel 1Erottele valkuaiset keltuaisista ja aseta keltuaiset varovasti pieneen uunivuokaan.
  • Airfryerissa öljyssä kypsennetyt munankeltuaiset levitteeksi - Valmistelu askel 2Kaada keltuaisten päälle oliiviöljyä niin, että ne peittyvät kokonaan.
  • Airfryerissa öljyssä kypsennetyt munankeltuaiset levitteeksi - Valmistelu askel 3Kypsennä Airfryerissa 80 °C:ssa 20 minuuttia.
  • Airfryerissa öljyssä kypsennetyt munankeltuaiset levitteeksi - Valmistelu askel 4Nosta keltuaiset talouspaperin päälle valumaan, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois.
  • Airfryerissa öljyssä kypsennetyt munankeltuaiset levitteeksi - Valmistelu askel 5Valmista tuli! Levitä öljyssä kypsennetyt munankeltuaiset paahdetun leivän päälle ja lisää ripaus sormisuolaa! :)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voiko tässä reseptissä käyttää myös muita öljyjä?

Kyllä, voit korvata oliiviöljyn esimerkiksi auringonkukka- tai rypsiöljyllä!
Ne säilyvät jääkaapissa enintään 3 päivää ilmatiiviissä astiassa öljyyn upotettuina. Varmista, että keltuaiset pysyvät kokonaan öljyn peitossa hapettumisen estämiseksi.
Ne sopivat erinomaisesti levitettäväksi paahdetun leivän päälle tai lisättäväksi pastaan!
Totta kai! Voit lisätä reseptiin makusi mukaan yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia, sekä mausteita, kuten paprikaa tai juustokuminaa.
Kyllä, tuoreiden kananmunien käyttöä suositellaan parhaan rakenteen ja elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Ei. Öljyssä kypsennettyjä munankeltuaisia ei suositella pakastettaviksi, sillä niiden rakenne voi muuttua sulatuksen jälkeen rakeiseksi ja niiden laatu heikentyä.
Niiden pitäisi olla ulkopuolelta kiinteitä mutta sisältä hieman pehmeitä. Säädä kypsennysaikaa oman makusi mukaan.
Kyllä, ne voi kypsentää myös tavallisessa uunissa. Aseta keltuaiset pieneen uunivuokaan, peitä ne kokonaan oliiviöljyllä ja kypsennä matalassa lämpötilassa. Kuumenna uuni 65–70 °C:seen (mieluiten kiertoilmatoiminnolla) ja kypsennä noin 45 minuutista tuntiin.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 578Kcal
  • Carbo: 0.4g
  • Kokonaisrasva: 61.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 9.1g
  • Proteiinit: 6.2g
  • Kuidut: 0g
  • Sokeri: 0.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (107g)

Keittoastiat

Ilmafritteri

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Adèle PeychesAdèle Peyches
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)

Kommentit

Arvioi tämä resepti: