Kanaramen: helppo versio tästä ikonisesta aasialaisesta ruoasta!

Name: Kanaramen: helppo versio tästä ikonisesta aasialaisesta ruoasta!
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 2 broilerin rintafileetä; 2 kananmunaa; 200 g ramen-nuudeleita; 1 l kasvislientä; 1 kevätsipuli; 100 g herkkusieniä; 1 valkosipulinkynsi (me käytimme 1 ison tai 2 pientä); 1 tl jauhettua tai tuoretta inkivääriä; 2 rkl suolaista soijakastiketta; 1 rkl makeaa soijakastiketta; 1 rkl seesamiöljyä; Muutama oksa korianteria

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

1 h 20 m

716 Kcal

Kun puhutaan lohdullisesta aasialaisesta ruoasta, mieleen tulee heti ramen! Tässä reseptissä höyryävän kuuman liemen täytteinä ovat ramen-nuudelit, kana ja sienet. Mukaan tulee tietenkin myös pehmeäksi keitetty kananmuna, joka tekee annoksesta vastustamattoman. Reseptissä on useita eri valmistusvaiheita, mutta älä huoli: kaikki on erittäin helppoa. Nauti ateriastasi!

Valmistelu

Valmistelu45 min

Kypsennysaika35 min

Kanan valmistus: Ruskista broilerinfileitä kuumalla pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
Lisää suolainen ja makea soijakastike ja paista fileitä miedolla tai keskilämmöllä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Kun broilerinfileet ovat kypsiä, siirrä ne sivuun.
Liemen valmistus: Kuullota kevätsipulia, sieniä ja hienonnettua valkosipulia seesamiöljyssä inkiväärin kanssa muutaman minuutin ajan samassa pannussa.
Lisää kasvisliemi.
Sekoita, kiehauta ja anna hautua hiljalleen 8–10 minuuttia.
Kananmunien valmistus: Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kananmunat. Keitä niitä 6 minuuttia ja siirrä sitten kylmään veteen, jotta kypsyminen pysähtyy. Kuori kananmunat ja siirrä sivuun.
Nuudelien valmistus: Keitä ramen-nuudelit kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan.
Annostelu:
Kaada liemi syville lautasille. Lisää kummallekin lautaselle suikaleiksi leikattu broilerinfilee ja puolikas kananmuna. Lisää nuudelit ja ripottele päälle hienonnettua korianteria.
Tee samoin toiselle lautaselle.
Valmista tuli! Nauti ateriastasi!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Millaisia nuudeleita japanilaiseen rameniin käytetään?

Ramenissa voi käyttää monenlaisia nuudeleita:
* Ramen-nuudelit ovat aaltomaisia ja väriltään kellertäviä tai valkoisia. Ne valmistetaan vehnäjauhoista, hiivasta ja kananmunista.
* Sōmen-nuudelit ovat japanilaisia nuudeleita, jotka valmistetaan hyvin hienoista vehnäjauhoista.
* Soba-nuudelit valmistetaan tattarijauhoista ja pienestä määrästä vehnäjauhoja, jotka tekevät niistä joustavia.
* Udon-nuudelit ovat valkoisia ja melko paksuja, ja ne valmistetaan vehnäjauhoista.

Miten ramenia syödään?

Jos syömäpuikot pysyvät kädessäsi, voit syödä ramenin niillä! Liemi juodaan lopuksi. Älä huoli, vaikka nuudeleita ryystäessäsi syntyisi ääntä ;-). Muussa tapauksessa hyvä haarukka ajaa saman asian (ja lupaamme, ettemme kerro kenellekään ;-) ).

Millä voin korvata kanan ramenissa?

Voit korvata kanan muulla lihalla, kuten kalkkunalla tai naudanlihalla, tai katkaravuilla.

Voiko ramenista tehdä kasvisversion?

Ilman muuta! Korvaa kana kasviksilla ja/tai pannulla paistetulla tofulla.

Mitä kasviksia rameniin voi laittaa?

Valitse mieleisesi kasvikset! Me käytimme sieniä, mutta voit lisätä myös porkkanoita, purjoa tai pak choita eli kiinankaalia, joka tunnetaan myös nimellä bok choy.

Kuinka kauan ramen säilyy?

Jos ramenia jää yli, säilytä sitä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään yhden päivän ajan.

Voiko ramenia pakastaa?

Valmista ramenia ei valitettavasti kannata pakastaa. Voit pakastaa sen osat erikseen (kypsän kanan, sienet ja liemen) ja koota annoksen myöhemmin. Keitä kananmuna tuolloin tuoreena.