Baskilainen juustokakku

Jälkiruoka
Erittäin helppoa
1 h 10 m
427 Kcal

New York Timesin mukaan tämä on yksi maailman parhaista juustokakuista – tutustutaan siis baskilaiseen juustokakkuun! Tämä ihanan pehmeä kakku on peräisin San Sebastiánista, mistä se on saanut nimensä. Se on erittäin helppo valmistaa, sillä siinä ei ole keksipohjaa toisin kuin muissa juustokakuissa. Kakku on suussa ihanan kevyt, ja sen herkullinen, hieman karamellisoitunut pinta vie kielen mennessään! Seuraa alla olevia vaiheittaisia ohjeita ja valmista tämä herkullinen juustokakku :-)

Ainesosat

6

Materiaalit

  • leivinpaperia
  • halkaisijaltaan 18 cm:n kakkuvuoka

Valmistelu

Valmistelu10 min
Kypsennysaika1 tunti
  • Baskilainen juustokakku - Valmistelu askel 1Kuumenna uuni 200 °C:seen (kaasutaso 7). Riko munat kulhoon ja lisää sokeri. Sekoita hyvin vispilällä.
  • Baskilainen juustokakku - Valmistelu askel 2Lisää tuorejuusto ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Käytä tarvittaessa tehosekoitinta tai sähkövatkainta.
  • Baskilainen juustokakku - Valmistelu askel 3Lisää vehnäjauhot, kuohukerma ja vaniljauute. Sekoita vielä kerran.
  • Baskilainen juustokakku - Valmistelu askel 4Vuoraa vuoka leivinpaperilla.
  • Baskilainen juustokakku - Valmistelu askel 5Kaada seos vuokaan ja paista 200 °C:ssa tunnin ajan.
  • Baskilainen juustokakku - Valmistelu askel 6Anna kakun jäähtyä tunti uunin ulkopuolella ja siirrä se sitten jääkaappiin vähintään viideksi tunniksi. Valmista tuli – baskilainen juustokakku on valmis!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Mitä juustoa kannattaa käyttää?

Tähän juustokakkuun tarvitaan Philadelphia- tai Saint Moret -tyyppistä tuorejuustoa tai muuta levitettävää tuorejuustoa.
Juustokakku säilyy jääkaapissa viikon, kun se on kääritty hyvin tuorekelmuun.
Voit halutessasi viimeistellä baskilaisen juustokakun esimerkiksi punaisista marjoista tehdyllä kastikkeella tai suolakinuskilla!

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 427Kcal
  • Carbo: 29.8g
  • Kokonaisrasva: 28.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 18g
  • Proteiinit: 8.7g
  • Kuidut: 0.2g
  • Sokeri: 27.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (160g)

Keittoastiat

Uuni
Sekoitin

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti:
5/5, 2 äänet