Porkkanakakku - herkullinen porkkanakakku resepti

Name: Porkkanakakku - herkullinen porkkanakakku resepti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 100gr voita; 3 kananmunaa; 50 ml auringonkukkaöljyä; 2 tl hiivaa; 1 tl kanelia; 1 tl vaniljauutetta; 1 tl suolaa; 50 gr ruskeaa sokeria; 100g valkoista sokeria; 250 g porkkanaa; 250 g jauhoja; 100g kuorittuja saksanpähkinöitä; 60g voita; 80g tomusokeria; 150g tuorejuustoa (Phildelphia-tyyppiä)

äänestä nyt

Jälkiruoka

Helppo

1 tunti

603 Kcal

Olet varmaan jo kuullut kuuluisasta porkkanakakusta! On totta, että tämä porkkanakakku voi johtaa yleiseen hämmästykseen. Mutta miksi et tekisi sitä itse? Lisää joukkoon saksanpähkinöitä ja valmista on!

Materiaalit

kulho, leivontavuoka, uuni

Valmistelu

Valmistelu30 min

Kypsennysaika30 min

Vatkaa joukkoon 3 munaa.
Lisää muut ainekset sekoittaen seuraavassa järjestyksessä:
+ öljy
+ sulatettu voi (ei kuuma)
+ vaniljauute
+ ruskea sokeri
+ valkoinen sokeri
+ puolet jauhoista

Sekoita hyvin.
Lisää sitten :
+ loput jauhot
+ kaneli
+ suola
+ leivinjauhe

Sekoita hyvin, jotta saat tasaisen taikinan.
Soseuta porkkanat ja lisää seokseen lastalla.

Sekoita hyvin.
Lisää lopuksi saksanpähkinät ja sekoita hyvin lastalla.
Voitele kaksi halkaisijaltaan samanlaista vuokaa ja jaa taikina tasaisesti niiden välille.
Paista 30 minuuttia 180 °C:ssa.
Tee sillä välin kerma:
Sekoita voita voimakkaasti huoneenlämmössä.
Lisää tomusokeri.

Sekoita hyvin kermaiseksi.
Lisää lopuksi Philadelphia-tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi.
Anna levätä jääkaapissa 5 minuuttia.
Sillä välin kaksi kakkua on kypsynyt.
Anna jäähtyä ennen muotista irrottamista.
Leikkaa kakkujen päälliset sienikakkuleikkurilla niin, että ne ovat samankorkuisia (katso video reseptin lopussa).
Levitä kermavaahtoa toisen kakun päälle (ei kaikkea, sillä sitä tarvitaan lisää lopulliseen koristeluun).
Aseta toinen kakku ensimmäisen kakun päälle ja koristele kakun pinta pursotinpussilla.
Ripottele päälle kanelia ja laita jääkaappiin 10-15 minuutiksi ennen tarjoilua.

Ja se on siinä!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan porkkanakakun valmistaminen kestää?

Porkkanakakun valmistaminen kestää yhteensä noin 1 tunti, johon sisältyy 30 minuuttia valmistelua ja 30 minuuttia paistoa.

Voiko porkkanakakkua muunnella eri aineksilla?

Kyllä, voit kokeilla erilaisia pähkinöitä tai mausteita, kuten inkivääriä tai muskottipähkinää, saadaksesi uudenlaista makua.

Onko porkkanakakku terveellisempi vaihtoehto muihin kakkuun verrattuna?

Porkkanakakussa on porkkanoita, jotka lisäävät ravintoaineita, mutta sokerin ja rasvan määrä kannattaa ottaa huomioon, jos haluat terveellisemmän vaihtoehdon.