Chorizo-nauhat

Ainesosat

• 250 g jauhoja
• 1 annospussi leivontahiivaa
• 1 tl suolaa
• 160 ml lämmintä vettä
• muutama viipale chorizoa

Valmistelu

• Laita jauhot ja suola suureen kulhoon. Tee kuoppa ja lisää hiiva, kaada sitten lämmin vesi. Sekoita ja vaivaa taikina, anna sen sitten levätä 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
• Kun taikina on kohonnut, paina sitä alaspäin, jotta se kaasuuntuu (ilma poistuu sisältä). Kauli taikina noin 8 mm paksuksi ja leikkaa noin 5 cm leveiksi suikaleiksi.
  
• Ripottele paloiteltu chorizo jokaisen suikaleen päälle ja nipistä reunat yhteen. Rullaa makkaran muotoon tasaiseksi.
• Aseta jouset leivinpaperin päälle ja anna levätä noin 20 minuuttia.
  
• Halkaise jokainen säie terävällä veitsellä.
• Paista 25 minuuttia 200°C:ssa. Laita samalla uuniin vettä täynnä oleva vuoka, jotta jouset eivät kuivu liikaa.
  
• Nyt pikku jousesi ovat valmiina! Nauti ateriastasi!

Havainnot

Aromit: Jos haluat antaa pienelle patongille lisää makua, voit lisätä kuivattuja yrttejä, kuten herbes de Provence -yrttejä, kuten esimerkiksi kotitekoiseen pizzataikinaan.
Voit ripotella pieniä siemeniä jänteiden päälle juuri ennen uuniin laittamista: unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, kaikki riippuu siitä, mitä sinulla on käsilläsi, ja makusi mukaan.

Säilytys: Valitettavasti tämäntyyppiset leivonnaiset kuivuvat nopeasti, joten ne on parasta säilyttää huoneenlämmössä, mutta jouset on paljon parempi syödä heti! :-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat