Pienet chorizolla täytetyt leipätangot

Ainesosat

• 250 g jauhoja
• 1 pussi kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• 160 ml haaleaa vettä
• muutama viipale chorizoa

Valmistelu

• Laita jauhot ja suola suureen kulhoon. Tee keskelle kuoppa ja lisää hiiva. Kaada sitten joukkoon haalea vesi. Sekoita ja vaivaa taikina, ja anna sen levätä 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
• Kun taikina on kohonnut, painele siitä ilmat pois. Kauli taikina noin 8 mm:n paksuiseksi ja leikkaa noin 5 cm:n levyisiksi suikaleiksi.
  
• Ripottele jokaiselle suikaleelle etukäteen paloiteltua chorizoa ja nipistä reunat kiinni. Pyörittele suikaleet tasaisiksi pötköiksi.
• Aseta leipätangot uunipellille ja anna niiden levätä noin 20 minuuttia.
  
• Viillä jokainen leipätanko terävällä veitsellä.
• Paista 25 minuuttia 200 °C:ssa. Laita uuniin samalla pieni uuninkestävä astia, joka on täynnä vettä, jotta leipätangot eivät kuivu liikaa.
  
• Pienet chorizopatongit ovat valmiita! Nauti!

Havainnot

Mausteet: Pieniin patonkeihin saa lisää makua lisäämällä taikinaan kuivattuja yrttejä, esimerkiksi Provencen yrttejä, kuten kotitekoiseen pizzataikinaankin.
Voit ripotella leipätankojen päälle pieniä siemeniä juuri ennen paistamista. Kokeile esimerkiksi unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä sen mukaan, mitä kaapista löytyy ja mistä pidät.

Säilytys: Tällainen leipä kuivuu valitettavasti nopeasti. Säilytä leipätangot mieluiten huoneenlämmössä, mutta ne ovat parhaimmillaan heti tuoreina! :-)

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat