Mozzarelline ilmakeittimessä

äänestä nyt
Alkupala
Erittäin helppoa
1 h 23 m
269 Kcal

Erittäin helppo ja maukas resepti. Sinun tarvitsee vain noudattaa muutamia pieniä ohjeita, jotta voit valmistaa ilmakoneessa pieniä mozzarelloja, jotka ovat rapeita ulkoa ja sitkeitä sisältä. Ilmastointipaistomenetelmän ansiosta tämän reseptin valmistuksessa käytetään hyvin vähän öljyä: niistä tulee kevyempiä kuin klassisista mozzarelloista, mutta silti erittäin maukkaita. Seuraa vaiheittaista reseptiämme, jos haluat kokeilla herkullisia paneroituja mozzarelloja ilmakeittimessä. Nämä ovat alkupaloja, joita kaikki rakastavat, ja niistä tulee kodin aperitiivien ehdoton valinta.

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Ilmakeitin
  • 3 kulhoa
  • Pihdit
  • Lappupaperi
  • Leivinpaperia (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu15 min
Odotusaika1 tunti
Kypsennysaika8 min
  • Mozzarelline ilmakeittimessä - Valmistelu askel 1Valuta mozzarellat nesteestä. Aseta ne lautaselle ja pyyhi ne useaan kertaan paperipyyhkeillä.
  • Mozzarelline ilmakeittimessä - Valmistelu askel 2Valmista nyt 3 pientä kulhoa, joita tarvitset panerointia varten:
    - 1 jauhoja
    - 1 kananmunalla ja 1 ripaus suolaa.
    - 1, jossa on korppujauhoja ja 1 ripaus suolaa.
  • Mozzarelline ilmakeittimessä - Valmistelu askel 3Ota pieni mozzarella ja upota se jauhoihin liikuttamalla kulhoa suoraan.
  • Mozzarelline ilmakeittimessä - Valmistelu askel 4Kasta se sitten kananmunaan pihtien avulla.
  • Mozzarelline ilmakeittimessä - Valmistelu askel 5Lisää lopuksi korppujauhot sekoittaen kulhoa koko ajan. Toista sitten 3 vaihetta uudelleen, jotta saat kaksinkertaisen korppujauhon (jauhot/uuni/korppujauho). Jatka, kunnes mozzarellat ovat valmiita.
  • Mozzarelline ilmakeittimessä - Valmistelu askel 6Aseta paneroidut mozzarellat leivinpaperilla vuoratulle levylle ja anna niiden levätä pakastimessa vähintään 1 tunti.
  • Mozzarelline ilmakeittimessä - Valmistelu askel 7Kun tämä aika on kulunut, aseta mozzarellat friteerauskoneen koriin ja suihkuta päälle hieman öljyä. Kypsennä 8 minuuttia 190 °C:n ilmakypsennystilassa ja ravista koria kevyesti kesken kypsennyksen, jotta ne sekoittuvat.
  • Mozzarelline ilmakeittimessä - Valmistelu askel 8Mozzarellat ilmakeittimessä ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voinko pakastaa ilmakeittimessä valmistettuja mozzarelloja?

Kyllä. Voit pakastaa ne paneroinnin jälkeen ja kypsennät ne, kun tarvitset niitä.
Suosittelemme syömään ne heti, kun ne ovat valmiita. Kypsennettyinä ne ovat vielä kuumia ja jänteviä.
Totta kai voit. Noudata samaa menettelyä, kypsennä ne runsaassa siemenöljyssä ja valuta ne, kun ne ovat kullanruskeita. Voit käyttää myös friteerauskoneen, jos sinulla on sellainen käytettävissäsi.
Voit lisätä korppujauhoihin yrttejä maun mukaan tai mausteita, kuten pippuria, paprikaa ja kurkumaa.
Voit halutessasi tarjoilla niitä jonkin klassisen kastikkeen, kuten ketsupin, majoneesin tai jogurttikastikkeen kanssa.
Tässä reseptissä kaksinkertainen leipominen on erittäin tärkeää: käytä 3 kulhoa ja pihdit, jotta et likaa käsiäsi sen jälkeen, kun mozzarellat ovat käyneet läpi kananmunan. Suosittelemme myös puhdistamaan pihdit usein, jotta korppujauhot eivät vahingoitu.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 269Kcal
  • Carbo: 26.6g
  • Kokonaisrasva: 10.7g
  • Tyydyttynyt rasva: 5.4g
  • Proteiinit: 14.9g
  • Kuidut: 1.5g
  • Sokeri: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (101g)

Keittoastiat

Ilmafritteri

Attribuutit

Voidaan pakastaa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: