Persilja-maapähkinäpesto – makujen räjähdys

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
5 min
198 Kcal

Vaihtelua kaipaavien pastakastikkeiden joukosta löytyy myös persilja-maapähkinäpesto! Basilikaa ei suinkaan tarvita herkullisen peston valmistamiseen: tämä pesto on ihanan raikas vaihtoehto perinteiselle pestolle, jossa pinjansiemenet on korvattu rapeilla maapähkinöillä. Tämä kypsentämätön kastike sopii mainiosti pastan kanssa, mutta myös voileipiin tai vaikkapa bruschettan päälle! :-)

Ainesosat

4

Materiaalit

  • 1 silppuri

Valmistelu

  • Persilja-maapähkinäpesto – makujen räjähdys - Valmistelu askel 1Pese persilja ja irrota lehdet varsista. Kuori valkosipulinkynsi.
  • Persilja-maapähkinäpesto – makujen räjähdys - Valmistelu askel 2Laita persilja silppuriin ja lisää parmesaani, maapähkinät, valkosipulinkynsi, oliiviöljy, suola ja pippuri.
  • Persilja-maapähkinäpesto – makujen räjähdys - Valmistelu askel 3Sekoita, kunnes seos on tasaista.
  • Persilja-maapähkinäpesto – makujen räjähdys - Valmistelu askel 4Valmista tuli – pesto on valmista! Se sopii mainiosti leivän päälle tai pastan kanssa.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Kuinka kauan pesto säilyy?

Pesto säilyy jääkaapissa viikon ajan, kun säilytät sen ilmatiiviissä astiassa tai kelmulla peitettynä.
Voit korvata maapähkinät paahdetuilla manteleilla, mantelijauholla, hasselpähkinöillä (paahdettuina tai paahtamattomina), saksanpähkinöillä tai pinjansiemenillä.
Säädä maustamista tarvittaessa. Älä lisää suolaa heti, vaan maista ensin, tarvitsetko sitä lainkaan.
Jos et pidä persiljasta, tämä pestoresepti ei ehkä ole sinua varten! Sivuiltamme löytyy monia muitakin pestoreseptejä. Kokeile esimerkiksi pistaasipestoa, kesäkurpitsapestoa, aurinkokuivatuista tomaateista valmistettua punaista pestoa tai paahdetuilla paprikoilla höystettyä pesto alla Calabresea. Voit kokeilla myös perinteistä vihreää basilika-pestoa eli pesto alla Genovesea.
Jos jääkaapistasi ei löydy parmesaania mutta pidät Grana Padanosta tai Pecorinosta, voit hyvin korvata parmesaanin jommallakummalla. Ne antavat pestolle hieman erilaisen maun, mutta sopivat siihen mainiosti!
Pastan kanssa: Lisää kastike pastan joukkoon tavalliseen tapaan.
Salaatissa: Voit tehdä pestosta salaatinkastikkeen ohentamalla sitä oliiviöljyllä.
Lihan tai kalan kanssa: Tämä pesto sopii mainiosti lihan tai kalan lisukkeeksi!
Leivän päällä: Valmista herkullisia leipiä peston kanssa ja lisää halutessasi paahdettuja tomaatteja ja hyvää burrataa. Kerro kommenteissa omat suosikkiyhdistelmäsi tämän peston kanssa!

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 198Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Kokonaisrasva: 18.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 3.9g
  • Proteiinit: 5g
  • Kuidut: 1g
  • Sokeri: 0.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (39g)

Keittoastiat

Sekoitin

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: