Alkupala - sivu 4

Ainesosat: 200 g valkoisia papuja Auvergnen tapaan keitettynä (Raynal et Roquelaure) 3 rkl jauhoja tuoretta korianteria Öljy

Ainesosat: 1 purkki sardiineja öljyssä (135 g) 70 g tuorejuustoa (St Moret- tai Philadelphia-tyyppiä) 1 tl sinappia tuoretta ruohosipulia

Ainesosat: 8 munaa 3 rkl majoneesia 1 kypsä avokado

Ainesosat: 12 isoa herkkusientä 12 viiriäisen munaa suolaa pippuri Provencelaisia yrttejä

Ainesosat: La pâte : 280 g jauhoja 1 rkl sokeria 1 tl suolaa 10 g tuoretta hiivaa 12 cl maitoa 6 cl vettä 30 g voita La farce : 4 rkl tomaattikastiketta 2...

Ainesosat: 4 tiilileivonnaista 200 g tuoretta juustoa, kuten St Moret 6 viipaletta Bündnerlihaa 1 salottisipuli 1 kourallinen pinjansiemeniä tuoretta...

Ainesosat: 8 viipaletta Bündnerfleisch 100 g tuoretta Chavroux-tyyppistä vuohenjuustoa tuoretta ruohosipulia

Ainesosat: 2 vehnätortillaa 4 viipaletta suolakinkkua 4 rkl tuoretta juustoa, kuten St Moret -juustoa. 50 g rucolaa

Ainesosat: 125 g mozzarellapalloja 3 viipaletta suolakinkkua 2-3 aurinkokuivattua tomaattia oliiviöljyä tuoretta basilikaa

Ainesosat: Bündnerfleisch-kartiot : 4 arkkia tiilileivonnaisia 200 g tuoretta juustoa, kuten St Moret 6 viipaletta Bündnerfleisch 1 salottisipuli 1...

Ainesosat: 180 g fetajuustoa (1 lohko) 50 g jauhoja 2 kananmunaa 100 g seesaminsiemeniä paistoöljy

Ainesosat: 200 g tuoretta vuohenjuustoa 3 rkl hunajaa 4 tiilileivonnaista 1 kananmuna timjami oliiviöljyä

Ainesosat: 4 viikunaa vuohenjuustoa hunaja rosmariinia seesami

Ainesosat: 250 g kikherneitä (valmiiksi keitettyjä) 1 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1 tl pippuria 1 tl curryjauhetta 1 tl paprikaa

Ainesosat: Tapenadea varten : 250 g mustia oliiveja 30 g kapriksia 60 g anjovisfileitä 10 cl oliiviöljyä pippuri 1/2 sitruunan mehu Joulukuusta varten : 2...

Ainesosat: 250 g kuorettomia mustia oliiveja 30 g kapriksia 60 g sardellifileitä oliiviöljyssä 10 cl oliiviöljyä 1 tl pippuria 1/2 sitruunan mehu

Ainesosat: 2 purjoa 1 tl voita 1 salottisipuli 5 cl valkoviiniä 5 cl kermaa suolaa pippuri muskottipähkinä 2 kananmunaa 2 rkl maitoa 50 g jauhoja 1/2...

Ainesosat: 200 g korallilinssejä 1 rkl oliiviöljyä 2 rkl sitruunamehua 2 rkl tahinia suolaa 1 tl kumina 1 tl kurkumaa 1 valkosipulinkynsi

Ainesosat: 250 g keitettyjä kikherneitä 1 keitetty punajuuri 1/2 sitruunan mehu Persilja Suola Pippuri 1 rkl tahinia 1 valkosipulinkynsi

Ainesosat: 100 g keitettyjä kikherneitä 1 avokado Persilja Suola Pippuri 1/2 sitruunan mehu 1 rkl tahinia (seesaminsiemenistä tehtyä soseutusta)

Ainesosat: 100 g keitettyjä kikherneitä 200 g porkkanaa 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl tahinia 1/2 sitruunan mehu Persilja Suola Pippuri

Ainesosat: 130 ml maitoa 100 ml oliiviöljyä 150 g jauhoja 1 annospussi leivinjauhetta 3 kananmunaa 100 g vihreitä oliiveja 160 g kinkkua 70 g juustoraastetta...

Ainesosat: 4 bataattilohkoa varten : 1 pieni bataatti (tai puoli perunaa) 1 tl oliiviöljyä Avokado-paahtoleipää varten : 1/2 avokadoa 4 mustaa oliivia 6...

Ainesosat: Kotitekoinen hummus : 500 g kikherneitä 1 sitruunan mehu 1 ripaus suolaa 10 cl seesamiöljyä 1 valkosipulinkynsi Puutarhan vihannekset :...