Helpot juustogougèresit – onnistuvat varmasti

Ainesosat

• 2,5 dl vettä
• 75 g voita
• 150 g jauhoja
• 3 kananmunaa
• suolaa
• 150 g Comté-juustoa raastettuna

Materiaalit

• Pursotuspussi

Valmistelu

• Sulata voi vedessä, lisää ripaus suolaa ja kuumenna kiehuvaksi.
• Lisää jauhot kerralla ja sekoita nopeasti kattilan ollessa edelleen liedellä. Sekoita, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Nosta kattila liedeltä.
  
• Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita reippaasti joka kerta. Ensimmäinen muna on tärkein, sillä se antaa taikinalle kimmoisuutta.
• Lisää lopuksi juustoraaste seokseen ja sekoita.
  
• Nostele pienet taikinapallot leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista 25 minuuttia 180 °C:ssa. Sammuta uuni paistoajan päätyttyä ja jätä uuninluukku raolleen. Odota noin 10 minuuttia ennen kuin otat gougèresit uunista, jotta ne eivät lässähdä.
• Ja siinä se – juustogougèresit ovat valmiita!
  

Havainnot

Juusto: Comté-juusto voidaan korvata mozzarellalla, emmentaljuustolla, Cantal-juustolla tai muulla haluamallasi juustolla.

Muoto: voit tehdä niistä niin suuria tai pieniä kuin haluat.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat