Tzatziki – kreikkalainen kurkku-jogurttikastike

Name: Tzatziki – kreikkalainen kurkku-jogurttikastike
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 kurkku; 1 kreikkalainen jogurtti; muutama mintunlehti; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl oliiviöljyä; suolaa; pippuria

äänestä nyt

Alkupala

Erittäin helppoa

15 min

22 Kcal

Suunnitteletko matkaa Kreikkaan? Kreikkalainen tzatziki eli kurkku-jogurttikastike on ehdottomasti maistamisen arvoinen :-) Tänään näytämme, miten valmistat tämän kuuluisan kreikkalaisen kastikkeen helposti kotona. Tarjoa raikasta ja maukasta tzatzikia vieraille alkupalaksi: siihen voi dipata sipsejä ja vihannestikkuja.

Ainesosat

1 kurkku
1 kreikkalainen jogurtti
muutama mintunlehti
1 valkosipulinkynsi
1 rkl oliiviöljyä
suolaa
pippuria

Materiaalit

Silppuri (valinnainen)
Siivilä

Valmistelu

Kuori kurkku ja halkaise se pituussuunnassa. Poista siemenet teelusikalla ja leikkaa kurkku sitten paloiksi.
Laita kurkkupalat silppuriin ja hienonna ne.
Laita hienonnettu kurkku siivilään ja painele siitä mahdollisimman paljon nestettä pois.
Lisää valutettuun kurkkumassaan kreikkalainen jogurtti, hienonnettu minttu, murskattu valkosipulinkynsi ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
Tzatziki on nyt valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Yrtit: Käytimme tässä minttua, mutta voit hyvin käyttää myös tilliä tai jotain muuta yrttiä – tai jättää yrtit kokonaan pois.
Kurkun leikkaaminen: Hienonsimme kurkun tässä reseptissä, mutta voit myös raastaa sen hienoksi. Jotkut haluavat leikata sen hyvin pieniksi paloiksi.