Miten valmistaa pikanuudeleita? nopea naudanliha-sieninuudeliresepti!

Ainesosat

Nuudelit:

• 80 g pikanuudeleita (1 paketti)
• 50 cl vettä

Täyte:

• 2 tl paahdettua seesamiöljyä
• 125 g jauhelihaa (tässä käytetty pakastettua naudanlihaa)
• 70 g sieniä (tässä käytetty ruskeita shimeji-sieniä)
• 1 kevätsipuli (tai pieni sipuli ja ruohosipulia)

Kastike:

• 1 tl seesaminsiemeniä (vaaleita tai mustavalkoisia)
• 2 tl soijakastiketta
• 1 tl miriniä (tai ruoanlaittoon tarkoitettua sakea)
• 1 tl hunajaa (tai 1 tl fariinisokeria)
• 1/2 valkosipulinkynttä (tai 1 tl valkosipulijauhetta)
• 1/2 tl gochujangia (korealaista fermentoitua chilitahnaa, jonka voi korvata srirachalla)

Koristeluun:

• Kevätsipulin vihreää osaa (tai ruohosipulia)
• Noin 1 tl vaaleita seesaminsiemeniä

Materiaalit

Vihannesten pilkkomiseen:

• 1 leikkuulauta
• 1 veitsi

Täytteen kypsentämiseen:

• 1 paistinpannu
• 1 lasta

Nuudeleiden kypsentämiseen:

• 1 vedenkeitin (tai kattila)
• 1 kannellinen astia (tai kulho ja lautanen)

Tarjoiluun:

• Syömäpuikot (tai haarukka, jos niin haluat)
• Syvä lautanen (tai iso kulho)

Valmistelu

• Täyte:
  Lorauta seesamiöljyä kuumalle pannulle. Lisää jauhelihapihvi ja ruskista.
• Pilko sillä välin kevätsipuli ja laita vihreä osa sivuun.
  
• Pilko sienet.
• Valmista kastike: sekoita seesaminsiemenet, soijakastike, mirin (tai keittosake), hunaja (tai ruskea sokeri), murskattu valkosipulinkynsi ja gochujang (tai sriracha).
  
• Käännä pihvi, kun se on saanut kauniin ruskean pinnan.
  Kiehauta nuudeleita varten vesi.
• Lisää sipuli (jos haluat sen kypsyvän kunnolla, lisää se pihvin kääntämisen jälkeen; muussa tapauksessa lisää se hieman aiemmin). Murenna liha lastalla ja sekoita.
  
• Laita nuudelit isoon kulhoon tai kannelliseen astiaan. Ripottele maustepussin sisältö nuudeleiden päälle. Kaada sitten astiaan vettä niin paljon, että nuudelit peittyvät, ja peitä astia 3 minuutiksi (tai pakkauksen ohjeen mukaiseksi ajaksi).
• Kun nuudelit kypsyvät, lisää sienet ja sekoita täytettä säännöllisesti.
  
• Valuta nuudelit ja lisää ne pannulle. Lisää kastike ja sekoita muutama minuutti, jotta ainekset yhdistyvät.
• Tarjoile ruoka kulhossa tai syvällä lautasella. Ripottele päälle kevätsipulin vihreää osaa (tai ruohosipulia) ja seesaminsiemeniä. Valmista tuli!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat