Miten keittää parsaa?

Name: Miten keittää parsaa?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 400 g vihreää parsaa; Suola

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

15 min

46 Kcal

Kevät on tuonut mukanaan upean kausivihanneksen: parsan. Rapea ja maukas parsa sopii salaatteihin, risottoihin, gratiineihin ja moneen muuhun tapaan. Jaamme kaikki vinkkimme ja tekniikkamme parsan kypsentämiseen täydelliseksi!

Ainesosat

400 g vihreää parsaa
Suola

Materiaalit

Kattila
Salaattikulho

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika10 min

Puhdista parsasi, leikkaa parsan alaosassa oleva jäntevä osa pois ja poista pienet nystyrät varresta vihanneskuorimaveitsellä.
Upota niputetut parsat (jotka on pidetty pystysuorassa narulla, päät ylhäällä) kylmään suolattuun veteen.
Kun vesi kiehuu uudelleen, keitä 8-15 minuuttia parsojen koosta riippuen.
Kun ne ovat kypsiä, laita ne kulhoon jäävettä, jotta niiden kaunis vihreä väri ja kiinteys säilyvät, ja ne ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

-Miten parsa paistetaan?

Paista parsat pannulla, johon on lisätty oliiviöljyä tai voita, lisää parsat ja paista noin kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen.

-Onko parsat kuorittava?

Vihreää parsaa ei tarvitse kuoria, sillä se on pehmeämpää kuin valkoinen parsa, joka on kuorittava ennen kypsentämistä.

-Mitä kastiketta käytän parsan kanssa?

Parsaa voi tarjoilla useiden kastikkeiden kanssa, kuten mousseliinikastikkeen, vinaigrette-kastikkeen, hollandaise-kastikkeen ja monien muiden kastikkeiden kanssa.
Parsaa voi syödä myös tilkan oliiviöljyä ja fleur de sel - todellinen herkku!