Miten pasta keitetään?

Name: Miten pasta keitetään?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 200 g pastaa (spagettia); 20 g suolaa; 2 litraa vettä

äänestä nyt

Lisuke

Erittäin helppoa

12 min

349 Kcal

Mikä voisi olla parempaa kuin pasta-annos? Pasta on italialaisen keittiön perusruokaa. Pastan keittäminen ei aina ole aivan yksinkertaista: kuinka kauan pastaa pitää keittää, lisätäänkö veteen oliiviöljyä tai voita ja kuinka paljon vettä tarvitaan tiettyä pastamäärää varten? Tarvitset pastaa ja runsaasti suolattua vettä – resepti on hyvin helppo. Tänään käytämme pitkää pastaa eli spagettia, mutta määrät ovat täsmälleen samat lyhyelle pastalle. Vain keittoaika vaihtelee.

Ainesosat

200 g pastaa (spagettia)
20 g suolaa
2 litraa vettä

Materiaalit

Suuri kattila
Puinen lasta

Valmistelu

Valmistelu2 min

Kypsennysaika10 min

Aloita kiehauttamalla vesi kovalla lämmöllä suuressa kattilassa.
Kun vesi kiehuu, lisää suola.
Lisää pasta kiehuvaan veteen, sekoita puulastalla ja aloita keittoajan laskeminen, kun vesi alkaa jälleen kiehua. Keitä pastaa 8 minuuttia, jos haluat siitä al dente -kypsää, tai 10 minuuttia, jos haluat sen täysin kypsäksi.
Valuta pasta ja se on valmista!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Kuinka paljon pastaa tarvitaan?
Varaa 100 g pastaa henkilöä kohden. Suuria määriä on helppo valmistaa, kunhan käytössäsi on riittävän suuri kattila.

Voiko suolan korvata kiehuvassa vedessä?
Voit halutessasi lisätä veteen kasvisliemikuution tai mausteita.

Mistä tiedän, kuinka kauan pastaa pitää keittää?
Tarkista pakkauksesta pastan suositeltu keittoaika. Se on yleensä noin 10 minuuttia.

Miten pasta kannattaa keittää, jos sen tarjoilee kastikkeen kanssa?
Jos aiot sekoittaa pastan kastikkeeseen, keitä se mieluiten al dente -kypsäksi. Pasta kypsyy loppuun kastikkeessa, jolloin vältät ylikypsymisen.

Kuinka paljon suolaa veteen lisätään?
Kuivapastan keittämiseen sopii yksinkertainen sääntö: 10 grammaa suolaa litraan vettä!

Miten pasta kannattaa keittää ruoansulatuksen edistämiseksi?
Italialaisessa keittiössä pasta syödään al dente -kypsänä, sillä tällöin hitaasti imeytyvät hiilihydraatit imeytyvät paremmin ja pasta pitää nälkää loitolla.

Mitä pastan keitinvedellä voi tehdä?
Voit säästää kupillisen pastan keitinvettä ja lisätä sitä kastikkeeseen, jotta kastike notkistuu ja tarttuu paremmin pastaan.

Keitinvettä voi käyttää myös kodin puhdistamiseen! Suola ja kiehuva vesi auttavat tehokkaasti irrottamaan pinttynyttä likaa ja tahroja.

Minkä kanssa pastaa voi tarjoilla?
Voit tarjoilla pastan kastikkeen kanssa (esimerkiksi carbonara-, pesto- tai bolognesekastikkeen kanssa) tai nauttia sen sellaisenaan, esimerkiksi oliiviöljytilkan ja sormisuolan kera.