Paistetut sienet pannulla: helppo ja nopea resepti

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppo
17 min
100 Kcal

Kaipaatko nopeaa, maukasta ja aina toimivaa lisuketta? Pannulla paistetut sienet ovat varma valinta! Ne sopivat sellaisenaan, kananmunien, riisin tai pastan kanssa sekä grillatun lihan lisukkeeksi. Tuoreet sienet, valkosipuli, salottisipuli, voi ja persilja riittävät herkulliseen lopputulokseen. Pannulla syntyy pehmeä ja aromaattinen sienilisuke, joka täydentää monenlaista ateriaa. Tämä on juuri sellainen yksinkertainen resepti, jota tekee mieli valmistaa yhä uudelleen, etenkin silloin, kun haluaa kokata sesongin raaka-aineista ilman turhaa vaivannäköä ;)

Ainesosat

4

Keittiövälineet

  • Paistinpannu
  • Leikkuulauta

Valmistus

Valmisteluaika5 min
Kypsennysaika12 min
  • Paistetut sienet pannulla: helppo ja nopea resepti - Valmistus askel 1Pyyhi sienet kostealla liinalla tai talouspaperilla mullan poistamiseksi ja leikkaa sitten viipaleiksi.
  • Paistetut sienet pannulla: helppo ja nopea resepti - Valmistus askel 2Hienonna salottisipuli hienoksi ja silppua valkosipuli.
  • Paistetut sienet pannulla: helppo ja nopea resepti - Valmistus askel 3Huuhtele ja hienonna persilja.
  • Paistetut sienet pannulla: helppo ja nopea resepti - Valmistus askel 4Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu salottisipuli ja kuullota 2–3 minuuttia, kunnes se pehmenee ja muuttuu läpikuultavaksi.
  • Paistetut sienet pannulla: helppo ja nopea resepti - Valmistus askel 5Lisää sienet pannulle. Paista noin 10 minuuttia keskikorkealla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen, kunnes sienistä irtoaa nestettä ja ne alkavat ruskistua.
  • Paistetut sienet pannulla: helppo ja nopea resepti - Valmistus askel 6Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Sekoita kypsennyksen lopussa joukkoon hienonnettu persilja.
  • Paistetut sienet pannulla: helppo ja nopea resepti - Valmistus askel 7Valmista tuli! Pannulla paistetut sienet ovat valmiita :)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Pitääkö sienet kuoria ennen kypsentämistä?

Se ei ole välttämätöntä. Jos sienet ovat nuoria ja tuoreita, riittää, että leikkaat jalan multaisen tyven pois ja pyyhit sienet puhtaiksi. Kuoriminen kannattaa vain, jos kuori on paksu tai hieman vaurioitunut. Kuorissa on kuitenkin paljon makua, ja ne auttavat tekemään kypsennetyistä sienistä pehmeitä.
Saat aromaattisen sienipannun yhdistelemällä erilaisia sieniä: herkkusienet, osterivinokkaat, kantarellit, shiitakesienet ja herkkutatit sopivat hyvin yhteen. Herkkusienet tuovat mehevyyttä, osterivinokkaat ja shiitakesienet purutuntumaa ja kantarellit metsäistä aromia. Yhdistelmästä syntyy täyteläinen lisuke, jossa on monipuolisesti makuja ja erilaisia rakenteita.
Pannulla paistetut sienet ovat monipuolinen lisuke: ne sopivat niin paistien, kuten kanan, vasikan tai naudanlihan, kuin kalan tai tuoreen pastan seuraksi. Ne maistuvat myös gratinoidun leivän päällä tai munakkaassa. Tarjoile niitä riisin kanssa, niin saat täyttävän kasvisaterian!
Säilytä sienet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 48 tuntia. Lämmitä niitä muutaman minuutin ajan keskilämmöllä pannulla, jossa on hieman voita tai oliiviöljyä. Vältä mikroaaltouunia, sillä se voi heikentää sienten rakennetta ja makua.
Kyllä, paistetut sienet sopivat hyvin pakastettaviksi. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja laita ne sitten pakastuspussiin tai ilmatiiviiseen rasiaan. Sienet säilyvät pakastimessa noin kolme kuukautta. Lämmitä ne käyttöä varten suoraan pannulla sulattamatta, jotta niiden rakenne säilyy.

Ravitsemus

yhtä annosta kohti / 100 grammaa kohti
Kalorit: 100Kcal
  • Hiilihydraatit: 7.6g
  • Kokonaisrasva: 5g
  • Tyydyttynyt rasva: 2.9g
  • Proteiinit: 4.2g
  • Kuidut: 3.2g
  • Sokeri: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Ravitsemukselliset tiedot yhtä annosta kohti (217g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Adèle PeychesAdèle Peyches
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)

Kommentit

Arvioi tämä resepti: