Nopea ja helppo resepti pannulla paistettuja sieniä varten

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
17 min
100 Kcal

Tarvitsetko nopean, maukkaan ja aina tehokkaan lisukkeen? Pannulla paistetut sienet sopivat tähän tarkoitukseen! Se sopii kaikkeen, halusitpa sitä sitten sellaisenaan, munien, riisin, pastan kanssa tai grillatun lihan lisukkeena. Muutama tuore sieni, ripaus valkosipulia, ripaus salottisipulia, hieman voita ja persiljaa... ja vain muutamassa minuutissa pannulla on sulava, tuoksuva seos, joka sopii täydellisesti minkä tahansa ruokalajin lämmittämiseen. Tämä on tyypillinen yksinkertainen resepti, jota teemme mielellämme yhä uudelleen ja uudelleen, varsinkin kun haluat valmistaa kausiruokia mutkittelematta liikaa;)

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Paistinpannu
  • Leikkuulauta

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika12 min
  • Nopea ja helppo resepti pannulla paistettuja sieniä varten - Valmistelu askel 1Pyyhi sienet kostealla liinalla tai talouspaperilla mullan poistamiseksi ja leikkaa sitten suikaleiksi.
  • Nopea ja helppo resepti pannulla paistettuja sieniä varten - Valmistelu askel 2Hienonna salottisipuli ja hienonna valkosipuli.
  • Nopea ja helppo resepti pannulla paistettuja sieniä varten - Valmistelu askel 3Huuhtele ja hienonna persilja.
  • Nopea ja helppo resepti pannulla paistettuja sieniä varten - Valmistelu askel 4Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu salottisipuli ja kuullota 2-3 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa.
  • Nopea ja helppo resepti pannulla paistettuja sieniä varten - Valmistelu askel 5Lisää sienet pannulle. Kypsennä noin 10 minuuttia keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen, kunnes sienet päästävät vetensä ja alkavat ruskistua.
  • Nopea ja helppo resepti pannulla paistettuja sieniä varten - Valmistelu askel 6Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Sekoita kypsennyksen lopussa joukkoon hienonnettu persilja.
  • Nopea ja helppo resepti pannulla paistettuja sieniä varten - Valmistelu askel 7Ja nyt pannulla paistetut sienet ovat valmiita :)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Pitääkö sienet kuoria ennen niiden kypsentämistä?

Ei tarvitse. Jos sienet ovat nuoria ja hyvin tuoreita, irrota vain varren maatiaispää ja pyyhi ne kuiviksi. Kuoriminen on hyödyllistä vain, jos kuori on paksu tai hieman vaurioitunut, mutta se sisältää suuren osan mausta ja edistää sienien sulavaa koostumusta kypsennyksen jälkeen.
Tuoksuvan pannulla paistetun ruokalajin valmistamiseksi kannattaa kokeilla erilaisia sieniä: nappisienet, osterisienet, kantarellit, shiitake-sienet ja herkkusienet sopivat hyvin yhteen. Nappisienet lisäävät pehmeyttä, osteri- ja shiitake-sienet lampaansalaattia ja kantarellit puumaisuutta. Tämä yhdistelmä luo maultaan ja koostumukseltaan rikkaan lisukkeen.
Pannulla paistetut sienet ovat monipuolinen lisuke: ne sopivat yhtä hyvin paistetun lihan (siipikarjan-, vasikan- tai naudanlihan) kuin kalan tai tuoreen pastan kanssa. Ne ovat myös herkullisia gratinoidun paahtoleivän päällä, munakkaassa tai pienen riisin kanssa tarjoiltuna täydellisen kasvisruoan aikaansaamiseksi!
Säilytä pannulla ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa enintään 48 tuntia. Kuumenna uudelleen paistamalla muutama minuutti keskilämmöllä pannulla, jossa on hieman voita tai oliiviöljyä. Vältä mikroaaltouunia, sillä se muuttaa sienien rakennetta ja makua.
Kyllä, paistetut sienet pakastuvat hyvin. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja laita ne sitten ilmatiiviiseen pussiin tai purkkiin. Ne säilyvät pakastimessa noin 3 kuukautta. Jos haluat käyttää niitä, lämmitä ne suoraan pannulla sulattamatta, jotta niiden rakenne säilyy.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 100Kcal
  • Carbo: 7.6g
  • Kokonaisrasva: 5g
  • Tyydyttynyt rasva: 2.9g
  • Proteiinit: 4.2g
  • Kuidut: 3.2g
  • Sokeri: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (217g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Adèle PeychesAdèle Peyches
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)

Kommentit

Arvioi tämä resepti: