Riisinuudelit sienillä ja pehmeäksi keitetyllä kananmunalla

Ainesosat

• 100 g riisinuudeleita
• 1 tilkka seesamiöljyä
• 100 g tuoreita sieniä
• 1 kananmuna

Kastike:

• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl suolaista soijakastiketta (tai gluteenitonta soijakastiketta)
• 1 tl jauhettua inkivääriä (tai pieni pala tuoretta inkivääriä)
• 1 tl vaaleita seesaminsiemeniä
• 1 tl hunajaa (tai agavesiirappia)

Koristeluun:

• Vaaleita seesaminsiemeniä
• Persiljaa (tai korianteria)

Valmistelu

• Nuudelit:
  Liota riisinuudeleita runsaassa haaleassa tai lämpimässä vedessä.
  Noudata pakkauksen ohjeita ja tarkista kypsyys: nuudelien tulee pehmetä, mutta ne eivät saa mennä liian pehmeiksi!
• Pehmeäksi keitetty kananmuna:
  Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kananmuna. Keitä 6 minuuttia. Siirrä kananmuna heti jääkylmään veteen, jotta kypsyminen pysähtyy.
• Sienet:
  Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Paista viipaleet kuumalla pannulla, jossa on tilkka seesamiöljyä.
• Kastike:
  Yhdistä seesamiöljy, soijakastike, jauhettu (tai tuore) inkivääri, seesaminsiemenet ja hunaja (tai agavesiirappi).
• Valuta nuudelit, kun ne ovat valmiita, ja siirrä ne pannulle sienien kanssa. Kaada kastike joukkoon ja sekoita hyvin. Paista muutama minuutti.
• Tarjoile syvältä lautaselta. Lisää päälle seesaminsiemeniä, hienonnettua persiljaa (tai korianteria) ja puoliksi leikattu pehmeäksi keitetty kananmuna.
  Syö tietysti syömäpuikoilla ;-) Nauti!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat