Kotitekoinen skyr – helppo ja edullinen resepti

äänestä nyt
Jälkiruoka
Erittäin helppoa
5 h 1 m
90 Kcal

Tässä on reseptimme kotitekoiseen skyriin, joka on terveellinen ja herkullinen vaihtoehto perinteisille jogurteille! Rasvattomasta maitorahkasta valmistettu kotitekoinen skyr sopii erinomaisesti ravitsevaksi aamiaiseksi tai kevyeksi jälkiruoaksi. Käytä sitä luovasti: lisää sitä pannukakkujen päälle, korvaa sillä jogurtti leivonnaisissa, valmista jogurttikastikkeita tai tee herkullisia kulhoja tuoreiden hedelmien kanssa – vaihtoehtoja on loputtomasti! Skyrin valmistaminen on todella helppoa: tarvitset vain kulhon, kuminauhan ja sideharsoa. Näin syntyy terveellinen ja herkullinen skyr :-)

Ainesosat

5

Materiaalit

  • 1 kulho
  • 1 kuminauha
  • sideharsoa
  • 1 puristin (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu1 min
Odotusaika5 tuntia
  • Kotitekoinen skyr – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 1Avaa maitorahkapurkki ja poista kansi.

    *Älä heitä kantta pois.
  • Kotitekoinen skyr – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 2Peitä purkin suu sideharsolla tai puhtaalla liinalla. Kiinnitä kangas kuminauhalla.
  • Kotitekoinen skyr – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 3Käännä purkki ylösalaisin kulhoon, jotta maitorahkasta irtoava neste pääsee valumaan pois.
    *Vinkki: voit puhkaista purkin pohjaan pienen reiän, jotta heraa pääsee valumaan enemmän.
    *Kiinnitimme kankaan kulmat yhteen puristimella.
  • Kotitekoinen skyr – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 4Laita purkki viileään yöksi (vähintään 5 tunniksi), jotta hera valuu kulhoon.
  • Kotitekoinen skyr – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 5Poista sideharso.
  • Kotitekoinen skyr – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 6Valmista tuli!
  • Kotitekoinen skyr – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 7Tarjoile skyr vadelmien, suklaahippujen ja maapähkinävoin kanssa, niin saat siitä erityisen herkullisen!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voinko korvata maitorahkan kreikkalaisella jogurtilla, kun valmistan kotitekoista skyriä?

Kyllä, voit käyttää kreikkalaista jogurttia maitorahkan sijasta. Skyristä tulee tällöin rakenteeltaan tiiviimpää!
Kyllä, se onnistuu hyvin.
Kyllä, voit käyttää lampaanmaitojogurttia maitorahkan sijasta. Huomaa kuitenkin, että maku ja rakenne voivat olla hieman erilaiset.
Kotitekoinen skyr säilyy jääkaapissa noin 5–7 päivää. Säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa.
Kyllä, kotitekoisen skyrin voi pakastaa. Laita se pakastamiseen soveltuvaan ilmatiiviiseen astiaan, niin se säilyy pakastimessa jopa 2 kuukautta. Voit pakastaa sitä myös jääpalamuotissa ja ottaa esiin tarvittavan määrän esimerkiksi smoothieen.
Voit lisätä tuoreita hedelmiä, vaniljaa, hunajaa, vaahterasiirappia, suklaata, pähkinävoita tai -tahnaa (maapähkinää, mantelia tai hasselpähkinää) ja kotitekoista granolaa. Nauti erilaisista lisukkeista oman makusi mukaan!
Skyrissä on yleensä vähän hiilihydraatteja ja runsaasti proteiinia, joten se sopii vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville.
Kyllä, kotitekoista skyriä voi käyttää jogurtin sijasta monissa resepteissä. Se sopii hyvin smoothieihin, kastikkeisiin, marinadeihin ja jälkiruokiin.
Voit tehdä esimerkiksi skyrkakun, valmistaa jogurttikastiketta tai tehdä jäädytettyjä marjajogurttipatukoita.
*Olemme esitelleet helpon tavan valmistaa skyriä, mutta jos haluat siitä vielä paksumpaa, siirrä maitorahka kokonaan sideharsoon ja jätä se siivilään kulhon päälle valumaan yön yli.
*Maitorahka voi muodostaa purkkiin alipaineen, jolloin osa nesteestä jää purkin pohjalle rahkan päälle.
-Voit myös sekoittaa rahkan ja toistaa valutusvaiheen, jotta heraa poistuu vielä enemmän.
-Voit puhkaista purkin pohjaan reiän, jotta ilma pääsee purkkiin ja hera valuu paremmin. Teippaa reikä lopuksi umpeen.
Voit lisätä siihen esimerkiksi hedelmäsoseketta tai vaniljauutetta!

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 90Kcal
  • Carbo: 8g
  • Kokonaisrasva: 0.4g
  • Tyydyttynyt rasva: 0.2g
  • Proteiinit: 14.8g
  • Kuidut: 0g
  • Sokeri: 8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (200g)

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: