Uunissa paistetut savoijinkaalikääryleet – helppo ja edullinen resepti perheen lounaalle

Name: Uunissa paistetut savoijinkaalikääryleet – helppo ja edullinen resepti perheen lounaalle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fi
Ingredients: 6 savoijinkaalinlehteä; 250 g jauhelihaa; 1 valkosipulinkynsi; 1 kananmuna; 35 g raastettua Parmigiano Reggiano -juustoa; 120 g scamorza-juustoa; Muskottipähkinää maun mukaan; Suolaa maun mukaan; Pippuria maun mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

45 min

372 Kcal

Perinteinen kotiruoka, joka on helppo ja edullinen valmistaa. Uunissa paistetut savoijinkaalikääryleet sopivat tarjottaviksi alkupalana, jos ne ovat pieniä, mutta yleensä ne tarjoillaan pääruokana. Täytteenä on jauhelihaa, parmesaania ja scamorza-juustoa, joten kääryleet ovat herkullisia ja juustoisen venyviä. Kokeile tätä reseptiä, mutta muista, että voit valmistaa myös kasvispohjaisen täytteen, jos noudatat kasvisruokavaliota (löydät vinkkejä reseptin lopussa olevasta ”Vinkkejä”-osiosta). Hyvää ruokahalua!

Ainesosat

6 savoijinkaalinlehteä
250 g jauhelihaa
1 valkosipulinkynsi
1 kananmuna
35 g raastettua Parmigiano Reggiano -juustoa
120 g scamorza-juustoa
Muskottipähkinää maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan

Materiaalit

Uunivuoka
veitsi
leikkuulauta
paistinpannu

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika25 min

Pese ensin 6 savoijinkaalinlehteä ja ryöppää niitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Valuta lehdet, huuhtele ne kylmän veden alla ja jätä kuivumaan puhtaan keittiöpyyhkeen päälle.
Kaada hieman öljyä tarttumattomalle paistinpannulle ja ruskista valkosipuli. Lisää sitten jauheliha ja anna sen kypsyä usein sekoittaen.
Siirrä kypsä jauheliha sivuun ja anna sen jäähtyä hieman. Lisää kulhoon jauheliha, kananmuna, raastettu parmesaani, reilusti muskottipähkinää, suola, pippuri ja pieniksi paloiksi leikattu scamorza-juusto.
Sekoita ainekset ensin lusikalla ja sitten käsin, kunnes saat homogeenisen seoksen.
Ota ryöpätyt savoijinkaalinlehdet ja leikkaa veitsellä pois niiden keskellä oleva paksu valkoinen osa. Näin kääryleistä tulee erityisen pehmeitä.
Ota nyt puolikas lehti ja aseta sille lusikallinen täytettä. Kääri lehti rullalle. Toista sama jäljellä olevilla lehdillä.
Lorauta uunivuoan pohjalle hieman oliiviöljyä ja aseta kääryleet vuokaan saumapuoli alaspäin. Kääryleet kannattaa asetella vuokaan sitä mukaa kuin ne valmistuvat.
Lorauta kääryleiden päälle hieman öljyä ja paista 25–30 minuuttia 180 °C:ssa. Ota kääryleet uunista ja anna niiden jäähtyä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua. Lihalla täytetyt uunissa paistetut savoijinkaalikääryleet ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voinko säilyttää kaalikääryleitä?

Säilytä niitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää.

Voinko pakastaa kaalikääryleitä?

Kyllä, mutta vain jos käytit valmistukseen tuoreita aineksia.

Miten kaalikääryleet kääritään?

Valitsimme pienet, sikarinmuotoiset kääryleet, mutta voit käyttää myös kokonaisia lehtiä ja tehdä suurempia kääryleitä.

Mitä voin käyttää jauhelihan sijasta kaalikääryleiden täytteessä?

Hyvä vaihtoehto on murennettu makkara. Voit valmistaa myös kasvisversion esimerkiksi perunoista ja scamorza-juustosta tai muusta kasvistäytteestä.

Mitä voin käyttää scamorza-juuston sijasta?

Voit käyttää mitä tahansa hyvin sulavaa juustoa. Esimerkiksi fontina tai emmental sopii hyvin.

Voinko valmistaa kaalikääryleet paistinpannulla?

Totta kai. Kun kääryleet ovat valmiita, laita ne paistinpannulle, jossa on hieman rasvaa, ja kypsennä noin 15 minuuttia. Käännä ne kypsennyksen puolivälissä.