Näin valmistat japanilaista pankokorppujauhoa kotona – helppo ja edullinen resepti

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
6 tuntia
78 Kcal

Haluatko tietää, miten valmistaa japanilaista pankokorppujauhoa kotona? Tässä on helppo ja edullinen resepti! Pankokorppujauho on kevyttä ja uskomattoman rapeaa, joten se sopii erinomaisesti paistettavien ruokien panerointiin. Japanilaisessa keittiössä sitä käytetään perinteisesti esimerkiksi tonkatsun (paneroidun porsaanlihan) ja tempuran valmistukseen. Se antaa ruoalle ainutlaatuisen rakenteen, joka pysyy rapeana kypsennyksen jälkeenkin. Paahtoleivästä voit valmistaa tätä korppujauhoa kotona vaivattomasti ;-)

Ainesosat

6

Materiaalit

  • 1 pakastepussi
  • veitsi
  • tehosekoitin

Valmistelu

Valmistelu10 min
Odotusaika5 tuntia
Kypsennysaika50 min
  • Näin valmistat japanilaista pankokorppujauhoa kotona – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 1Jos paahtoleipäviipaleet ovat tuoreita:
    Laita viipaleet pakastepussiin ja pakasta niitä noin 5 tuntia.
  • Näin valmistat japanilaista pankokorppujauhoa kotona – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 2Jos paahtoleipä on kuivahtanutta:
    Voit käyttää sitä sellaisenaan.
    Leikkaa ensin kuori pois ja leikkaa sitten leipä karkeiksi paloiksi.
    *Voit halutessasi jättää kuoren paikoilleen tai poistaa sen.
  • Näin valmistat japanilaista pankokorppujauhoa kotona – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 3Laita palat tehosekoittimeen ja hienonna, kunnes saat aikaan karkeita muruja.
  • Näin valmistat japanilaista pankokorppujauhoa kotona – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 4Levitä murut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kuivata niitä 100-asteisessa, esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia, jotta niistä tulee mahdollisimman rapeita.
  • Näin valmistat japanilaista pankokorppujauhoa kotona – helppo ja edullinen resepti - Valmistelu askel 5Ota murut uunista, anna niiden jäähtyä ja säilytä ilmatiiviissä astiassa tai käytä heti!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voiko pankokorppujauhon valmistukseen käyttää muunlaista leipää?

Japanilaista pankokorppujauhoa muistuttavan rakenteen ja maun saamiseksi kannattaa käyttää kuoretonta vaaleaa leipää.
Säilytä kotitekoinen pankokorppujauho ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Se säilyy hyvänä useita viikkoja.
Pankokorppujauho sopii erinomaisesti kanan, kalan ja jopa vihannesten panerointiin. Sitä käytetään usein tonkatsun, tempuran ja krokettien valmistuksessa.
Pankokorppujauho tekee paneroinnista kevyemmän, rapeamman ja ilmavamman. Se imee vähemmän öljyä kuin tavallinen korppujauho, joten ruoasta tulee vähemmän rasvaista ja rapeampaa.
Kyllä. Voit maustaa kotitekoisen pankokorppujauhon kuivatuilla yrteillä ja mausteilla, jolloin saat ruokiin lisää makua.
Kyllä. Voit kuivattaa pankokorppujauhon pannulla miedolla lämmöllä. Sekoita jatkuvasti, jotta korppujauho ei pala. Kuivata, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 78Kcal
  • Carbo: 12.6g
  • Kokonaisrasva: 1.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 0.3g
  • Proteiinit: 2.5g
  • Kuidut: 2.2g
  • Sokeri: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (30g)

Keittoastiat

Uuni
Sekoitin

Attribuutit

hävikitön
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: