Miten valmistaa pellavamuna: täydellinen vegaani korvike keittiössä

äänestä nyt
Muu
Erittäin helppoa
12 min
97 Kcal

Oletko koskaan kuullut pellavamunasta? Jos noudatat vegaaniruokavaliota tai sinulla on intoleranssi kananmunille, tämä yksinkertainen pellavansiemenen ja veden yhdistelmä voi mullistaa ruoanlaittosi. Pellavamuna on edullinen ja helposti valmistettava luonnollinen korvike, joka sopii täydellisesti taikinan sitomiseen esimerkiksi kakkujen, muffinssien, pannukakkujen, lihapullien ja kasvispurilaistenvalmistuksessa. Sekoita vain yksi ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä kolmeen ruokalusikalliseen vettä, anna sen seistä 10 minuuttia, kunnes muodostuu hyytelömäinen seos... ja voila: käyttövalmis kasvis-"muna"! Tämä vaihtoehto ei ole ainoastaan kolesteroliton ja hyvin sulava, vaan se tarjoaa myös arvokkaita omega-3-rasvahappoja, kuitua ja proteiinia. Se on täydellinen valinta niille, jotka haluavat syödä terveellisesti, kestävästi ja mausta tinkimättä.

Ainesosat

1

Materiaalit

  • sekoitin
  • kulho
  • lusikka

Valmistelu

Valmistelu2 min
Odotusaika10 min
  • Miten valmistaa pellavamuna: täydellinen vegaani korvike keittiössä - Valmistelu askel 1Sekoita pellavansiemenet tehosekoittimessa.
  • Miten valmistaa pellavamuna: täydellinen vegaani korvike keittiössä - Valmistelu askel 2Kaada jauhetut pellavansiemenet kulhoon ja lisää vesi.
  • Miten valmistaa pellavamuna: täydellinen vegaani korvike keittiössä - Valmistelu askel 3Sekoita tasaiseksi.
  • Miten valmistaa pellavamuna: täydellinen vegaani korvike keittiössä - Valmistelu askel 4Anna sen levätä 10 minuuttia, kunnes seos on hyytelömäistä. Pellavamuna on valmis käytettäväksi!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Kuinka kauan valmistettu pellavamuna säilyy?

Pellavamunat ovat parhaimmillaan, kun ne käytetään heti valmistuksen jälkeen. Tarvittaessa niitä voidaan säilyttää jääkaapissa hyvin peitettynä enintään 24 tuntia. Tämän ajan jälkeen pellavamunat menettävät tehoaan ja sitovuuttaan.
Ei, pellavansiemenet on jauhettava, jotta niistä vapautuu lima, joka luo hyytelömäisen koostumuksen. Käytä kahvimyllyä tai tehosekoitinta.
Pellavamuna toimii täydellisesti resepteissä, joissa perinteinen muna toimii sidosaineena, kuten leivonnaisissa, pannukakuissa, kasvispurilaisissa tai lihapullissa. Pellavamuna ei kuitenkaan sovellu valmisteisiin, jotka vaativat jäykkää vatkausta tai kuohkeaa, ilmavaa rakennetta, kuten marengit, kohokkaat tai hyvin sienimäiset sienikakut.
Ei, pellavamunalla on hyvin neutraali maku, varsinkin kun se sekoitetaan muiden ainesosien kanssa. Se ei muuta reseptin lopullista makua.
Ehdottomasti kyllä. Pellavamuna on turvallinen valinta vegaaneille ja niille, joilla on allergioita tai intoleransseja kananmunalle, minkä lisäksi se on kolesteroliton ja sisältää runsaasti kuitua ja omega-3-rasvahappoja.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 97Kcal
  • Carbo: 1.4g
  • Kokonaisrasva: 8.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 1.1g
  • Proteiinit: 2.7g
  • Kuidut: 1.2g
  • Sokeri: 0.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (60g)

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: