Näin valmistat voita kotona

Name: Näin valmistat voita kotona
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 2 dl kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 % (noin 125 g voita varten)

äänestä nyt

Muu

Erittäin helppoa

30 min

156 Kcal

Haluaisitko leipoa kakun, mutta voita ei ole tarpeeksi? Harmi, kaupat ovat jo kiinni... Älä luovuta, vaan valmista voita itse! Tarvitset vain yhden aineksen: kermaa. Valmistuskin on helppoa: vatkaa kermaa, kunnes se muuttuu rakeiseksi ja erottuu kirnupiimästä. Siivilöi seos, niin saat noin 125 g voita. Eikö olekin kätevää?

Ainesosat

2 dl kermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 % (noin 125 g voita varten)

Materiaalit

Sähkövatkain tai kannellinen purkki
reikäkauha
puhdas liina

Valmistelu

Laita hyvin kylmä kerma kulhoon ja vatkaa sitä, kunnes siitä tulee kermavaahtoa. Jos sinulla ei ole sähkövatkainta, kaada kerma purkkiin ja ravista purkkia.
Noin 15 minuutin kuluttua kerma alkaa muuttua rakeiseksi ja erottua nesteeksi, jota kutsutaan kirnupiimäksi.
Siivilöi seos ja poista kirnupiimä. Vatkaa seosta vielä kerran, jotta siitä irtoaa mahdollisimman paljon nestettä.
Jos haluat lisätä suolaa, nyt on oikea aika!
Kerää muodostunut voi, laita se puhtaaseen liinaan ja purista siitä mahdollisimman paljon nestettä.
Valmista tuli – kotitekoinen voi on valmista! Käytä se 48 tunnin kuluessa valmistamisesta.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Säilyvyys: Koska voita ei ole pastöroitu, se on valitettavasti käytettävä 48 tunnin kuluessa. Muuten se alkaa härskiintyä.
Suolan lisääminen: Suola voi pidentää säilyvyyttä yhdellä päivällä ja antaa voille herkullista makua!