Meksikolainen keittiö

Ainesosat: 1 vehnätortilla 2 rkl tomaattikastiketta 1 pakkaus mozzarellapalloja 4 basilikanlehteä parmesaaniraastetta

Ainesosat: 4 vehnätortillaa 100 g kanaa 1/2 vihreää paprikaa 1/2 punaista paprikaa 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 3 rkl tomaattikastiketta 150 g raastettua...

Ainesosat: Kurpitsaa varten: 1 keskikokoinen kurpitsa (3,5 kg) 1 1/2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 rkl oliiviöljyä Suolaa Pippuria Katkarapumarinadia varten:...

Ainesosat: 25 cl kermaa 100 g cheddarjuustoa 50 g Emmental-juustoa (raastettuna) pippuria

Ainesosat: Ranskalaisia perunoita varten : 3 perunaa 1 rkl oliiviöljyä suolaa Jauhelihatäytettä varten : 200 g jauhelihaa 1 sipuli 1 loraus oliiviöljyä suolaa...

Ainesosat: 200 g vehnäjauhoja 1 ripaus leivinjauhetta 1 ripaus suolaa 4 rkl rypsiöljyä 10 cl vettä

Ainesosat: 8 vehnätortillaa 80 g vihreitä linssejä 25 cl kylmää vettä 1/2 punasipuli 150 g kirsikkatomaatteja 1 avokado 2 limeä 15 g korianteria 100 g...

Ainesosat: 80 g pekonikuutioita 75 g chorizoa 1/2 sipulia 1 vihreä paprika 200 g kanaa 120 g riisiä 190 ml vettä 1 liemikuutio 1 tl makeaa paprikajauhetta 1...

Ainesosat: 7 mintunlehteä 1 limetti 2 cl ruokosokerisiirappia 6 cl vaaleaa rommia jääpaloja hiilihapotettua vettä

Ainesosat: Kastike: 2 rkl auringonkukkaöljyä 2 rkl chilijauhetta (tai paprikajauhetta) 2 rkl jauhoja 100 ml tomaattikastiketta (tomate frito) 200 ml vettä 1/2...

Ainesosat: Taikinaa varten: 300 g jauhoja 1/2 tl suolaa 30 ml auringonkukkaöljyä 150 ml vettä (lämmintä) Täytettä varten: 1 keitetty kananmuna 130 g...

Ainesosat: 180 g keitettyjä, valutettuja herneitä (1 purkki) 3 cl limettimehua 1 tl suolaa 1 tl pippuria 1 tl jauhettua chiliä 2 oksaa tuoretta korianteria

Ainesosat: 1 paninileipä 5 viipaletta chorizoa 2 viipaletta emmentaljuustoa 1 kourallinen vuonankaalia 1 kourallinen rucolaa 50 g tomaattikastiketta 2 rkl...

Ainesosat: 1 vehnätortilla (tai maissitortilla) 5 viipaletta chorizoa 30 g vuonankaalia 10 kirsikkatomaattia 1/2 avokadoa Kastike: 2 rkl majoneesia 1 tl...

Ainesosat: 6 vehnätortillaa (tai maissitortillaa) 150 g teksturoitua soijaproteiinia 3 tomaattia 1 keltainen paprika 250 g kidneypapuja 1 sipuli 2 rkl...

Ainesosat: 40 g punaista paprikaa (1/2 paprika) 70 g fetaa tai cotijajuustoa (1/2 pala) 5 g korianteria (kourallinen) 20 g punasipulia (1/4 sipuli) 140 g...

Ainesosat: Pico de gallo: 125 g kirsikkatomaatteja 1/4 punasipulia (tai 1/2 pientä punasipulia) 1/2 limetin mehu 1 kourallinen tuoretta korianteria 1/4...

Ainesosat: 6 tortillaa (vehnä- tai maissitortillat) 130 g valutettua maissia 130 g punaisia kidneypapuja, valutettuja 65 g fetajuustoa 1 tl limettimehua

Ainesosat: 8 tortillaa (vehnä- tai maissitortillat) 1 loraus oliiviöljyä 1/2 punasipulia 1/2 paprikaa 300 g jauhelihaa 20 cl tomaattikastiketta 1 tl suolaa 1...

Ainesosat: 4 maissitortillaa 100 g pinaatinversoja 130 g kidneypapuja (pieni tölkki) 100 g kirsikkatomaatteja (rasia) 140 g maissia (pieni tölkki) 80 g mustia...

Ainesosat: 320 g esikypsennettyä maissijauhoa (2 kupillista) 625 ml huoneenlämpöistä vettä (2 1/2 kupillista) 2 tl suolaa 1 tl oliiviöljyä (valinnainen) Kana:...

Ainesosat: 625 ml huoneenlämpöistä vettä (2,5 kuppia) 320 g esikypsennettyä maissijauhoa (2 kuppia) 2 tl suolaa 1 tl oliiviöljyä (valinnainen)

Ainesosat: 4 tortillaa (vehnä- tai maissitortillat) 150 g tuorejuustoa 140 g tonnikalahiutaleita 50 g rucolaa

Ainesosat: Karamelli: 120 g sokeria 70 g vettä Vaniljavanukas: 2 kananmunaa 150 g makeutettua kondensoitua maitoa 1 tl vaniljauutetta 200 g kuohukermaa 90 g...