Meksikolainen keittiö

Ainesosat: Silputtua lihaa varten : 100 g naudanlihaa 2 kuppia vettä (460 ml) 1 tomaatti 2 valkosipulinkynttä 2 sipulia Persiljaa (maun mukaan) Chicharronia...

Ainesosat: Kastike : 1 kasvisliemikuutio 500 ml vettä 50 gr jauhoja 140 g tomaattimurskaa 1 tl juustokumina 1 tl savustettua paprikaa 1/2 tl cayennepippuria...

Ainesosat: 4 kananrumpujen palaa (tai grignottes) 1 rkl oliiviöljyä 1 lime (mehu) 1 tl cayennepippuria 1 tl savustettua paprikaa 1 tl jauhettua juustokumiinia...

Ainesosat: Papuja varten: 200 g keitettyjä punaisia kidneypapuja (voit käyttää purkkipapuja). 100 g pekonikuutioita (4 viipaletta). 1 sipuli, hienonnettu 1...