Kasvislinssitacot

Ainesosat

• 8 vehnätortillaa
• 80 g vihreitä linssejä
• 25 cl kylmää vettä
• 1/2 punasipuli
• 150 g kirsikkatomaatteja
• 1 avokado
• 2 limeä
• 15 g korianteria
• 100 g fetajuustoa

Meksikolaiseen salsaan:

• 1 tomaatti
• 1/2 valkoinen sipuli
• 1 vihreä chili
• 1 nippu korianteria
• 1/2 limen mehu
• 1/2 vihreä paprika
• 1 loraus oliiviöljyä
• suolaa
• mustapippuria

Valmistelu

• Valmista kotitekoiset vehnätortillat tai käytä valmiita tortilloja.
• Valmista linssisalaatti: laita linssit kylmään veteen, kuumenna kiehuvaksi ja peitä kattila. Keitä 25 minuuttia. Valuta linssit ja anna niiden jäähtyä.
  
• Sekoita linsseihin neljään osaan leikatut kirsikkatomaatit ja hienonnettu punasipuli. Voit lisätä murennetun fetajuuston suoraan salaattiin tai tarjoilla sen erikseen. Mausta maun mukaan.
• Puolita avokado ja viipaloi se. Leikkaa limet neljään osaan. Hienonna korianteri. Laita ainekset erillisiin astioihin.
  
• Valmista meksikolainen salsa: yhdistä kaikki pieniksi paloiksi leikatut ainekset. Lisää limen mehu, tilkka oliiviöljyä ja mausta.
• Kokoa nyt haluamasi tacot lisäämällä tortillaan sopiva määrä täytteitä.
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat