Kasvisfajitakset teksturoidulla soijaproteiinilla

Ainesosat

• 6 vehnätortillaa (tai maissitortillaa)
• 150 g teksturoitua soijaproteiinia
• 3 tomaattia
• 1 keltainen paprika
• 250 g kidneypapuja
• 1 sipuli
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl curryjauhetta
• 1 tl paprikajauhetta
• 4 valkosipulinkynttä
• Muutama korianterinlehti

Avokadososetta varten:

• 1 salottisipuli
• 2 avokadoa
• ½ sitruunan mehu
• Suolaa
• Mustapippuria

Valmistelu

• Liota teksturoituja soijaproteiineja kuumassa vedessä noin 20 minuuttia.
  Kun tämä aika on kulunut, valuta ne.
• Hienonna sillä välin sipuli, valkosipulinkynnet ja keltainen paprika.
  
• Kuullota sipuli, keltainen paprika ja valkosipuli paistinpannulla oliiviöljyssä.
  Lisää teksturoitu soijaproteiini, curryjauhe, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita ja kypsennä noin 15 minuuttia.
  Kun kypsennysaikaa on jäljellä 5 minuuttia, lisää valutetut kidneypavut ja kypsennä vielä keskilämmöllä.
  
  Valmista sillä välin avokadosose: laita kahden avokadon hedelmäliha lautaselle ja muussaa se. Lisää hienonnettu salottisipuli, puolikkaan sitruunan mehu, suola ja pippuri. Sekoita.
• Asettele tortilla lautaselle.
  Levitä täyte keskelle hieman vasemmalle, jotta muille aineksille jää tilaa.
  Jätä tortillan alaosaan tyhjää tilaa, jotta voit taittaa sen myöhemmin ennen syömistä.
  
  Lisää avokadosose.
  Lisää tomaattiviipaleet.
  Ripottele päälle muutama korianterinlehti.
  
• Taita tortillan alaosa sisäänpäin. Taita sitten vasen ja oikea reuna sisään.
  Kiinnitä täytetty tortilla hammastikulla.
  
  Näin voit nauttia fajitaksista sormin sotkematta! Hyvää ruokahalua!

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat