French-tacot

Ainesosat

Ranskalaisia perunoita varten :

• 3 perunaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• suolaa

Jauhelihatäytettä varten :

• 200 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 1 loraus oliiviöljyä
• suolaa
• pippuria

Juustokastiketta varten :

• 25 cl kermaa
• 50 g emmentaljuustoa
• 100 g cheddarjuustoa
• pippuria (valinnainen)
• 4 suurta vehnätortillaa
• 4 rkl grillikastiketta (tai muuta kastiketta)

Materiaalit

• 1 paninigrilli (valinnainen)
• 1 sauvasekoitin

Valmistelu

• Valmista ranskalaiset perunat: Kuori perunat ja leikkaa ne ranskalaisiksi. Sekoita perunat oliiviöljyn ja suolan kanssa ja levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 220 °C:ssa 20 minuuttia.
• Valmista jauhelihatäyte: Kuullota hienonnettu sipuli oliiviöljyssä. Kun sipuli on läpikuultavaa, lisää jauheliha, suola ja pippuri. Paista välillä sekoittaen, kunnes liha on kypsää.
  
• Valmista juustokastike: Kiehauta kerma kattilassa ja lisää emmentaljuusto. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lisää karkeasti pilkottu cheddar ja pippuri. Anna kastikkeen saostua ja soseuta se sauvasekoittimella.
• Kokoa tacot: Aseta kaksi tortillaa hieman päällekkäin. Levitä päälle grillikastiketta (tai muuta kastiketta) reunoja välttäen. Aseta puolet ranskalaisista keskelle.
  
• Lisää päälle puolet juustokastikkeesta ja sitten puolet jauhelihasta. Asettele täytteet keskelle suorakulmion muotoon, jotta tortillan taittaminen on helpompaa.
• Taita reunat yksi kerrallaan: aloita yläreunasta, taita sitten itseäsi lähinnä oleva reuna ja lopuksi sivureunat. Paina täytteet tiiviisti tortillan sisään.
  
• Käännä tacot ympäri ja kypsennä paninigrillissä 3 minuuttia. Voit kypsentää ne myös paistinpannulla 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Aloita taitetulta puolelta, jotta taco sulkeutuu.
• Tee samoin toiselle tacolle. Valmista tuli!
  

Havainnot

Voit valmistaa pienempiä annoksia käyttämällä vain yhtä tortillaa. Jaa ainekset neljään osaan ja taita tortillan reunat keskelle.
Voit käyttää haluamaasi lihaa ja kastiketta.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat