Herttuattaren perunat – vaihe vaiheelta
äänestä nyt
Pehmeät herttuattaren perunat ovat täydellinen lisuke liha- ja kalaruokien kanssa! Tässä helpossa reseptissä perunat ja voi yhdistyvät suussa sulavaksi herkuksi. Valmista herttuattaren perunat itse, niin ne maistuvat vielä paremmilta ;-) Seuraa alla olevia vaiheittaisia valmistusohjeita ↓
Ainesosat
4
Materiaalit
- Pursotinpussi
- Perunapuristin
Valmistelu
Valmistelu20 min
Kypsennysaika30 min
Kuori ja pilko perunat, ja keitä niitä kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia.
Soseuta perunat ja lisää joukkoon voi.
Kun saat tasaisen soseen, lisää suola, pippuri ja munankeltuaiset. Sekoita hyvin.
Täytä tähtityllalla varustettu pursotinpussi soseella ja pursota herttuattaren perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista 20 minuuttia 200 °C:ssa.
Ja siinä kaikki – herttuattaren perunat ovat valmiit!
FAQ ❓
Miten herttuattaren perunoista saa rapeita?
Jotta herttuattaren perunoista tulee rapeita, paista ne oikeassa lämpötilassa ja anna niiden ruskistua kevyesti uunissa.
Voiko herttuattaren perunat valmistaa etukäteen?
Kyllä. Voit valmistaa perunasoseen etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa. Muotoile ja paista herttuattaren perunat juuri ennen tarjoilua.
Mitkä perunat sopivat parhaiten tähän reseptiin?
Jauhoiset perunat, kuten Bintje tai Yukon Gold, sopivat parhaiten, sillä niistä tulee kevyttä ja ilmavaa perunamuusia.
Voiko soseeseen lisätä yrttejä tai mausteita?
Ehdottomasti! Voit lisätä herttuattaren perunoihin makua esimerkiksi persiljalla tai ruohosipulilla.
Mistä tietää, että herttuattaren perunat ovat kypsiä?
Niiden tulee olla pinnalta kullanruskeita ja rapeita, mutta sisältä pehmeitä. Paistaminen 200 °C:ssa noin 20 minuuttia riittää yleensä.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 326Kcal
- Carbo: 35.5g
- Kokonaisrasva: 17.2g
- Tyydyttynyt rasva: 9.6g
- Proteiinit: 6g
- Kuidut: 2.8g
- Sokeri: 3.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (206g)
Saatat pitää
Suklaaéclairit vaihe vaiheelta
Kolmen kuninkaan briossi – vaihe vaiheelta
Helppo guacamole vaihe vaiheelta
Kotitekoinen lehtitaikina vaihe vaiheelta
Croissantit vaihe vaiheelta – kotitekoisten croissantien ohje
Saint honoré -kakku – resepti vaihe vaiheelta videolla
Crème brûlée -torttu – hienostunut jälkiruoka vaihe vaiheelta
Suklaafondantti juoksevalla sydämellä – vaihe vaiheelta
Fraisier eli ranskalainen mansikkakakku (vaihe vaiheelta)
Tarte tropézienne – vaihe vaiheelta
Tiramisu-jouluhalko (vaihe vaiheelta)
Porsaan sisäfilee lehtitaikinakuoressa – vaihe vaiheelta
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti