Crème brûlée -torttu – hienostunut jälkiruoka vaihe vaiheelta

Name: Crème brûlée -torttu – hienostunut jälkiruoka vaihe vaiheelta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 annos murotaikinaa; 6 munankeltuaista; 5 dl kuohukermaa; 80 g sokeria; 1 vaniljatanko; 2 rkl fariinisokeria

äänestä nyt

Jälkiruoka

Helppo

1 h 50 m

447 Kcal

Miten crème brûléeta voisi vastustaa?! Tämä ranskalainen, suussa sulava vaniljajälkiruoka hurmaa karamellisoidulla pinnallaan... Nami! Tee jälkiruoasta vielä omaperäisempi ja tarjoa se vieraille torttuna. Rapea murotaikinapohja tekee tämän herkun jakamisesta helpompaa :-)

Ainesosat

1 annos murotaikinaa
6 munankeltuaista
5 dl kuohukermaa
80 g sokeria
1 vaniljatanko
2 rkl fariinisokeria

Materiaalit

28 cm:n piirakkavuoka
Keittiöpoltin (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika1 h 30 m

Aseta murotaikina piirakkavuokaan, pistele pohja haarukalla ja paista 20 minuuttia 180 °C:ssa.
Kuumenna kerma kiehuvaksi halkaistun vaniljatangon ja siitä irrotettujen siementen kanssa. Kun kerma kiehuu, nosta kattila liedeltä ja anna seoksen hautua noin 5–10 minuuttia.
Sekoita sokeri munankeltuaisten joukkoon. Lisää sitten kerma koko ajan sekoittaen.
Kaada seos paistetun piirakkapohjan päälle.
Paista uunissa tunnin ajan 100 °C:ssa. Kun torttu on jäähtynyt, nosta se jääkaappiin yön yli (tai 12 tunniksi).
Ripottele tortun päälle fariinisokeria.
Karamellisoi pinta keittiöpolttimella (tai uunin grillivastuksen alla noin 5 minuuttia).
Ja siinä se: crème brûlée -torttu on valmis!