Crème brûlée -torttu, hienostunut jälkiruoka askel askeleelta

Name: Crème brûlée -torttu, hienostunut jälkiruoka askel askeleelta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 murotaikina; 6 munankeltuaista; 50 cl kermaa; 80 g sokeria; 1 vaniljatanko; 2 rkl ruskeaa sokeria

äänestä nyt

Jälkiruoka

Helppo

1 h 50 m

447 Kcal

Miten voit vastustaa crème brûléeta?! Ranskassa valmistettu sulava kerma, jossa on vaniljan maku ja karamellisoitu pinta... Nami! Vielä omaperäisemmäksi voit tehdä sen tarjoamalla sen vieraillesi tortun muodossa! Lisää rapea murotaikinakerros, niin on helpompi jakaa tämä herkku heidän kanssaan :-)

Ainesosat

1 murotaikina
6 munankeltuaista
50 cl kermaa
80 g sokeria
1 vaniljatanko
2 rkl ruskeaa sokeria

Materiaalit

28 cm:n torttuvuoka
Keittiösoihtu (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika1 h 30 m

Laita murotaikina torttuvuokaan, pistele sitä haarukalla ja paista 20 minuuttia 180 °C:ssa.
Kiehauta kerma halkaistun vaniljatangon ja sen siementen kanssa. Kun se on kiehunut, siirrä se sivuun hautumaan (noin 5-10 minuuttia).
Sekoita sokeri munankeltuaisiin. Lisää sitten kerma samalla sekoittaen.
Kaada tämä seos paistettuun torttupohjaan.
Paista 1 tunti 100 °C:ssa. Kun torttu on jäähtynyt, laita se jääkaappiin 1 yöksi (tai 12 tunniksi).
Ripottele tortun päälle ruskeaa sokeria.
Karamellisoi pinta puhalluslampulla (tai uunin grillillä noin 5 minuuttia).
Ja voilà, crème brûlée -torttusi on valmis!